Morda niti ne domnevate, da ste s kuhanjem že postali zagovornik pravilne prehrane. ali . ali . Strinjam se: od nekaterih imen so brbončice navdušene!
Za razliko od vegetarijanstva racionalna prehrana ni omejena v naboru izdelkov in načinov priprave. Njena osnova je uravnotežena kombinacija priznanih izdelkov… Elementi racionalnega pristopa k hrani so vidni v vsaki nacionalni kuhinji. Japonsko kuhinjo lahko imenujemo referenca: prava hrana in zmernost pri njihovi porabi.
Ko se začnete racionalno prehranjevati, boste kmalu ugotovili, da vam hrana prinaša veliko več užitka. Zavesten in izkušen odnos do hrane vam bo omogočil, da se zlahka odrečete slabim navadam in postanete zagovornik zdrave prehrane.
1. Začeli boste jesti več zelenjave in sadja. Imajo veliko vitaminov, mineralov in antioksidantov. To ni enostavno doseči, vendar je povsem mogoče:
- aktivno kuhajte zelenjavne juhe z zelenjavnimi juhami, sadnimi in jagodičastimi pireji ter stiskajte sok,
- enolončnicam, enolončnicam in drugim jedem z mesom, perutnino ali ribami dodajte več zelenjave,
- naj zdaj vse priloge postanejo le zelenjava,
- prigrizek s sadjem
- obrok začnite s solato iz sveže zelenjave, začinjeno z rastlinskim oljem ali naravnim jogurtom
- za sladkarije namesto peke ali sladkarij jejte sadje.
2. Izbirajte živila z nizko vsebnostjo maščob. Na splošno zmanjšajte vnos nasičenih maščob, pri čemer dajete prednost večkrat nenasičenim ali enkrat nenasičenim maščobam. Nasičene maščobe v mlečnih izdelkih in mesu so pogosto povezane s srčnimi boleznimi. Večina škodljivega holesterola, ki zamaši arterije, izvira iz nasičenih maščob.
3. Na vaši mizi se bo pojavilo več polnozrnatih žit. Večja verjetnost bo, da boste kupovali živila, bogata z vlakninami. Topne vlaknine v stročnicah, ovsu in večini sadja pomagajo pri prebavi hrane, kar zagotavlja nemoten pretok energije in uravnava krvni sladkor.
4. Naučite se prepoznati živila, ki vsebujejo maščobne kisline. – zaloge maščobnih kislin, ki pomagajo zniževati »slab« holesterol.
5. Za ceno nepredstavljivih naporov izločite sladkor iz prehrane. Njegova hranilna vrednost je nizka, vendar je visoko kalorična.
6. Končno pijte alkohol v zmernih količinah. Raziskave kažejo, da lahko en do dva kozarca vina ali piva na dan pomagata zaščititi pred boleznimi srca. In poleg tega je to povsem dovolj, da razumemo, kaj je resnica.