Potrošnikom se prodajajo živila, ki ne ustrezajo etiketi. Na primer, mocarela je le napol pravi sir, šunko za pico zamenjamo s perutnino ali »mesno emulzijo«, zamrznjene kozice pa so 50 % vode – to so rezultati testov, opravljenih v javnem laboratoriju.
V Zahodnem Yorkshiru so testirali na stotine živil in ugotovili, da jih več kot tretjina ni takšna, kot so trdili na etiketi, in so bila ali so bila napačno označena. O rezultatih so poročali Guardianu.
Teses je v mleti govedini našel tudi svinjino in perutnino, zeliščni čaj za hujšanje pa ni vseboval ne zelišč ne čaja, ampak glukozni prah, aromatiziran z zdravili na recept za zdravljenje debelosti, v 13-kratnem običajnem odmerku.
Tretjina sadnih sokov ni bila takšna, kot so trdile etikete. Polovica sokov je vsebovala dodatke, ki v EU niso dovoljeni, vključno z bromiranim rastlinskim oljem, ki je bilo povezano z vedenjskimi težavami pri podganah.
Zaskrbljujoče ugotovitve: 38 % od 900 testiranih vzorcev izdelkov je bilo ponarejenih ali napačno označenih.
Velik problem ostaja ponarejena vodka, ki se prodaja v majhnih trgovinah, več vzorcev pa se ni ujemalo z oznakami za odstotek alkohola. V enem primeru so testi pokazali, da "vodka" ni narejena iz alkohola, pridobljenega iz kmetijskih proizvodov, temveč iz izopropanola, ki se uporablja kot industrijsko topilo.
Javni analitik dr. Duncan Campbell je dejal: "Rutinsko odkrivamo težave pri več kot eni tretjini vzorcev in to je velika skrb, medtem ko se proračun za inšpekcijo in pregled izdelkov glede skladnosti s standardi za živila trenutno zmanjšuje." .
Meni, da so ugotovljeni problemi na njegovem območju majhna slika stanja v državi kot celoti.
Obseg zavajanja in napačnega predstavljanja, razkritega med testiranjem, je nesprejemljiv. Potrošniki imajo pravico vedeti, kaj kupujejo in jedo, zato bi moral biti boj proti napačnemu označevanju živil prednostna naloga vlade.
Organi kazenskega pregona in vlada morajo zbrati obveščevalne podatke o goljufijah v prehrambeni industriji in ustaviti namerne poskuse zavajanja potrošnikov.
Testiranje hrane je odgovornost lokalnih vlad in njihovih oddelkov, a ker so bili njihovi proračuni zmanjšani, so številni sveti zmanjšali testiranje ali popolnoma prenehali z vzorčenjem.
Število vzorcev, ki so jih pristojni organi odvzeli za preverjanje, se je med letoma 7 in 2012 zmanjšalo za skoraj 2013 %, leto prej pa za več kot 18 %. Približno 10 % lokalnih vlad lani sploh ni opravilo nobenega testiranja.
West Yorkshire je redka izjema, testiranje je tukaj podprto. Veliko vzorcev je bilo zbranih v restavracijah s hitro prehrano, maloprodajnih in veleprodajnih mestih ter velikih trgovinah.
Zamenjava dragih sestavin s poceni je stalna nezakonita praksa, zlasti pri mesnih in mlečnih izdelkih. Še posebej bogato z mesom drugih, cenejših vrst, mletim mesom.
Vzorci govedine vsebujejo svinjino ali perutnino ali oboje, sama govedina pa se zdaj predstavlja za dražjo jagnjetino, zlasti v gotovih jedeh in v veleprodajah.
Šunka, ki naj bi bila izdelana iz prašičjih tačk, je praviloma narejena iz perutninskega mesa z dodanimi konzervansi in rožnatimi barvili, ponaredek pa je brez laboratorijske analize precej težko odkriti.
Ravni soli, ki jih je določila Agencija za standarde hrane, pogosto niso izpolnjene pri pripravi klobas in nekaterih etničnih jedi v restavracijah. Nadomeščanje poceni rastlinske maščobe z mlečno maščobo, ki mora biti prisotna v siru, je postalo vsakdanje. Vzorci mocarele so v enem primeru vsebovali le 40 % mlečne maščobe, v drugem pa le 75 %.
Več vzorcev sira za pico pravzaprav ni bil sir, ampak so bili analogi, narejeni iz rastlinskega olja in dodatkov. Uporaba analogov sira ni nezakonita, vendar jih je treba kot take ustrezno označiti.
Uporaba vode za povečanje dobička je pogosta težava pri zamrznjeni morski hrani. Kilogramsko pakiranje zamrznjenih kraljevih kozic je bilo le 50 % morskih sadežev, ostalo je bila voda.
V nekaterih primerih so rezultati testov vzbudili zaskrbljenost glede nevarnosti živilskih sestavin. Zeliščni čaj za hujšanje je vseboval večinoma sladkor, vseboval pa je tudi zdravilo, ki so ga zaradi stranskih učinkov ukinili.
Izkazalo se je, da so lažne obljube prevladujoča tema vitaminskih in mineralnih dodatkov. Od 43 testiranih vzorcev jih je 88 % vsebovalo zdravju nevarne snovi, ki niso dovoljene z zakonom.
Goljufije in napačno označevanje so spodkopale zaupanje potrošnikov in si zaslužijo stroge sankcije.