vsebina
Je mikroelement, potreben za telo. Ima pomembno vlogo pri gradnji kosti in vezivnega tkiva, tvorbi epitelija.
Živila, bogata z aluminijem
Navedena približna razpoložljivost 100 g izdelka
Dnevne potrebe po aluminiju
Dnevna potreba zdrave odrasle osebe je 30-50 mcg.
Uporabne lastnosti aluminija in njegov vpliv na telo
Aluminij najdemo v skoraj vseh človeških organih in tkivih. Zmerno ta element v sledovih opravlja številne pomembne funkcije, vendar v velikih odmerkih predstavlja resno nevarnost za zdravje ljudi. Aluminij se kopiči v pljučih, kostnem in epitelijskem tkivu, možganih in jetrih. Iz telesa se izloča z urinom, blatom, znojem in izdihanim zrakom.
Aluminij zavira absorpcijo kalcija, magnezija, železa, vitaminov B6 in C ter nekaterih aminokislin, ki vsebujejo žveplo.
Spodbuja epitelizacijo kože, sodeluje pri izgradnji vezivnega in kostnega tkiva, sodeluje pri tvorbi fosfatnih in beljakovinskih kompleksov, povečuje prebavno zmogljivost želodčnega soka, povečuje aktivnost številnih prebavnih encimov, vpliva na delovanje obščitnične žleze.
Znaki prevelikega odmerjanja aluminija
Kašelj, izguba apetita, prebavne motnje, motnje spomina, živčnost, zaprtje, depresija, Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen, osteoporoza, osteohondroza, rahitis pri otrocih, okvarjeno delovanje ledvic, zmanjšanje števila rdečih krvnih celic in hemoglobina v krvi; presnovne motnje kalcija, magnezija, fosforja, cinka.
Zakaj pride do prevelikega odmerjanja aluminija?
Glavni viri povečanega vnosa aluminija so konzervirana hrana, pribor iz aluminija, v nekaterih primerih voda iz pipe in onesnažen zrak. Količina 50 mg ali več velja za toksični odmerek za ljudi.
Vsebnost aluminija v izdelkih
Aluminij najdemo predvsem v pekovskih izdelkih, zelenjavi, sadju in jagodičevju ter pitni vodi.
Rastlinska hrana vsebuje 50 do 100-krat več aluminija kot živalska hrana.