Majhen, ovalen sadež iz družine citrusov, kumkvat ima precej koristi za zdravje, čeprav ni običajno sadje. Prvotno je bil vzrejen na Kitajskem, danes pa je na voljo povsod po svetu. Cel plod kumkvata je užiten, vključno z lupino. Kumkvat vsebuje veliko antioksidantov, kot so vitamini A, C, E in fitohranil, ki ščitijo pred poškodbami prostih radikalov. 100 g kumkvata vsebuje 43,9 mg vitamina C, kar je 73 % priporočenega dnevnega vnosa. Tako je sadje odlično kot preventiva proti prehladu in gripi. Uporaba kumkvata znižuje raven holesterola in trigliceridov v krvi. To spodbuja pretok krvi v živčni sistem in zmanjšuje tveganje za možgansko in srčno kap. Kumkvat je bogat s kalijem, Omega 3 in Omega 6, kar je zelo pomembno za zdravje srca in ožilja. Mangan, magnezij, baker, železo in folna kislina, prisotni v kumkvatu, so bistveni za proizvodnjo rdečih krvnih celic. Poleg tega vitamin C spodbuja absorpcijo železa v telesu. Kumkvat je odličen vir riboflavina, ki je potreben za presnovo ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob. Tako telo oskrbi s hitro energijo. Sadje je tudi bogato z ogljikovimi hidrati in kalorijami. Kot že omenjeno, je lupina kumkvata užitna. Vsebuje veliko eteričnih olj, limonen, pinen, kariofilen – to je le nekaj hranilnih sestavin pilinga. Ne le preprečujejo razvoj rakavih celic, temveč imajo pomembno vlogo pri zdravljenju žolčnih kamnov ter blažijo simptome zgage.
2022-11-11