vsebina
Riž z užitkom jedo skoraj v vsakem kotičku sveta. Blagega okusa se odlično kombinira z različnimi izdelki. Ni presenetljivo, da so specialitete z rižem na meniju katere koli kuhinje na svetu. Ponujamo, da jih danes pripravimo skupaj z blagovno znamko "National".
Japonski čudež
Za Japonce je riž najbolj priljubljena hrana, ki jo lahko jedo podnevi in ponoči. Njihovo strast do zvitkov delijo številni ruski gurmani. Mehki beli riž "japonski" "nacionalni" je idealen za japonsko kuhinjo, poleg povečane lepljivosti nima okusa - to je tisto, kar potrebujete za kuhanje japonskih jedi. 150 g riža skuhajte v slani vodi, začinite z mešanico 30 ml riževega kisa, 1 žličko soli in 0.5 žličke sladkorja. Na dolge rezine narežite 300 g rahlo osoljenega fileja lososa in 2 avokada. Na bambusovo podlogo damo list nori morskih alg, enakomerno porazdelimo riž in na sredino naredimo trak rib in avokada. Tesno zvijemo, ohladimo 30 minut in narežemo na porcije. Zvitke po pričakovanjih postrezite s sojino omako, vloženim ingverjem ali wasabijem.
Legenda o vzhodu
Ljubitelji vzhodnjaške kuhinje bodo uživali v uzbekistanskem pilavu. Ustvariti enak edinstven okus bo pomagal riž "Za pilaf" "Nacionalni". To je srednje velika sorta riža, katere velika prosojna zrna ohranijo svojo obliko in krhkost tudi po kuhanju. Idealen za pripravo res slastnega in aromatičnega pilava. Predhodno napolnite z vodo 1 kg riža. V kotlu segrejte 100 ml rastlinskega olja in stopite 200 g piščančje maščobe. 1 kg jagnjetine popecite, narežite na velike kose. 3 čebule vlijemo na kocke in prepražimo do zlato rjave barve. Nato k mesu pošljemo 2 naribana korenja in pražimo, dokler se ne zmehča. Vse začinite z 1 žlico kumine, 1 žličko barberryja in 0.5 žličke rdeče paprike. Prelijemo s 4 glavami česna brez lupine. Zdaj položimo otekel riž in na dva prsta nalijemo vodo. Pilav po okusu posolimo, pokrijemo s pokrovom in dušimo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi.
Italijanska popolnost
Odlična rižota bianco je standard okusa v Italiji. Za njegovo pripravo bomo potrebovali rižev "Giant" "National". To je velika sorta riža, ki se tradicionalno uporablja za rižoto in paello. Odlično absorbira arome drugih sestavin in ima kremast okus. V ponvi z oljčnim oljem sesekljano čebulo prepražimo do prozornosti. Izlijemo 300 g riža in ob stalnem mešanju z leseno lopatico pražimo 2-3 minute. Nalijte 100 ml suhega belega vina in popolnoma uparite. Nato začnemo postopoma vlivati 1 liter vroče juhe. Uvajamo ga po delih, ko zavre, ne da bi nehali mešati. Po okusu dodamo sol in črni poper, rižoto pripeljemo v stanje al dente in odstavimo z ognja. Dodajte pest naribanega parmezana, 50 g kock masla in nežno premešajte.
Juha s poljskim okusom
Poljska paradižnikova juha z rižem bo odprla običajno kombinacijo z nove strani. Dodati morate le rižev "kubanski" "nacionalni". Beli polirani okroglozrnat riž mehkih sort je dobro kuhan in se uspešno uskladi s sočnim paradižnikom. 700 g paradižnika v lastnem soku podrgnite skozi sito. Čebulo prepražimo na kockah masla. Na tanke rezine narežite 2 korenja in 100 g korenine zelene in peteršilja. Surovo zelenjavo vlijemo v ponev s 3 litri vrele mesne juhe. Takoj, ko se zmehčajo, dodamo čebulno pečenko in pretlačen paradižnik. Nato položite 100 g riža in kuhajte do mehkega. Na koncu zmešajte 200 g kisle smetane s 100 ml juhe, soljo in začimbami po okusu. Preliv vnesemo v juho in pustimo na ognju še 5 minut.
Grški karneval
Musaka z rižem in jajčevci je zelenjavna različica najljubše grške enolončnice. Beli dolgozrnati polirani riž "Selected" "National" bo jedi dal poseben zvok. Zaradi visoke kakovosti je imenovan za najboljšega! V končni obliki je riž drobljiv in je kot nalašč za pripravo prilog in samostojnih jedi iz riža. 4 jajčevce narežemo na debele kroge, prepražimo na olju in razporedimo na papirnato brisačo. 3 čebule narežemo na pol obročev in prepražimo do prozornosti. Nanje namažemo 150 g riža, pražimo še nekaj minut, nalijemo 400 ml vode in prisalivaem. Riž dušimo na majhnem ognju, dokler ne vpije vse tekočine. Pekač namastimo z oljem. Dno pokrijemo s krogi paradižnika, na vrh položimo rezine ocvrtega jajčevca in jih skrijemo pod plast riža. Še enkrat ponovite vse plasti, kroglice jajčevcev ponovno položite na plast riža, jih napolnite z mešanico 300 ml mleka, 3 jajc in 2 žlici moke. Musako pečemo v pečici pri 180 ° C približno 30 minut.
Priboljšek za aristokrata
Riževe sladice so prava poslastica. Poskusite angleški puding in se prepričajte sami. Riž "Krasnodar" "National" je ustvarjen posebej za domačo peko. Ta beli poliran okroglozrnat riž mehkih sort je dobil ime v čast Krasnodarskega ozemlja, kjer gojijo okroglozrnat riž. Krasnodarski riž je idealen za pripravo riževe kaše, pudingov, enolončnic. V ponvi stopite 50 g masla in rahlo prepražite 100 g riža. Dodamo 350 ml vročega mleka, limonino lupinico in ščepec soli, še naprej dušimo na majhnem ognju. 4 rumenjake natrgajte z 2 žlicama sladkorja, združite z mešanico riževega mleka in ponev odstavite z ognja. Vnesemo 50 g rozin, sok polovice limone in 4 preostale beljakovine, stepene v gosto peno. Pekač namastimo z maslom, potresemo z moko in razmažemo testo, vanj potisnemo nekaj rezin olupljene pomaranče. Puding za 170 minut pošljite v ogreto pečico na 40 ° C. Ta sladica je dobra tako vroča kot hladna.
Riž lahko upravičeno imenujemo izdelek sveta, ker se izkaže toliko različnih jedi z osupljivim nacionalnim okusom. Z “nacionalnimi” žiti bodo postala še okusnejša in bolj zdrava. In kar je najpomembneje, običajni družinski meni boste lahko popestrili z novimi kulinaričnimi kreacijami.