Sestavine Jesenska solata
| Belo zelje | 150.0 (gram) |
| korenček | 100.0 (gram) |
| zelena | 50.0 (gram) |
| por | 100.0 (gram) |
| jabolka | 100.0 (gram) |
| Krema | 0.5 (zrno steklo) |
Način priprave
Zelje in zeleno nasekljamo na trakove, korenje in jabolka naribamo na grobo ribež, por nasekljamo, začinimo s kislo smetano, premešamo, damo v skledo za solato. Okrasite solato s porom.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 82.1 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2051 g |
| Beljakovine | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.6% | 4750 g |
| Maščobe | 6.1 g | 56 g | 10.9% | 13.3% | 918 g |
| Ogljikovi hidrati | 5.6 g | 219 g | 2.6% | 3.2% | 3911 g |
| organske kisline | 0.3 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| Voda | 71.4 g | 2273 g | 3.1% | 3.8% | 3183 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 2200 μg | 900 μg | 244.4% | 297.7% | 41 g |
| Retinol | 2.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Vitamin B4, holin | 24.5 mg | 500 mg | 4.9% | 6% | 2041 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 6.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 12.4 μg | 400 μg | 3.1% | 3.8% | 3226 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 29.5% | 413 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 4.9% | 2500 g |
| Biotin, vitamin H | 1 μg | 50 μg | 2% | 2.4% | 5000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 4.6% | 2612 g |
| niacina | 0.5 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 239.4 mg | 2500 mg | 9.6% | 11.7% | 1044 g |
| Kalcij, Ca | 54.3 mg | 1000 mg | 5.4% | 6.6% | 1842 g |
| Magnezij, mg | 18.4 mg | 400 mg | 4.6% | 5.6% | 2174 g |
| Natrij, Na | 41.4 mg | 1300 mg | 3.2% | 3.9% | 3140 g |
| Žveplo, S. | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.3% | 9434 g |
| Fosfor, P | 44.7 mg | 800 mg | 5.6% | 6.8% | 1790 g |
| Klor, Cl | 31.1 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.7% | 7395 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 205.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 121.7 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 16.3 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| Jod, jaz | 3.2 μg | 150 μg | 2.1% | 2.6% | 4688 g |
| Cobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 15.8% | 769 g |
| Litij, Li | 0.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0807 mg | 2 mg | 4% | 4.9% | 2478 g |
| Baker, Cu | 53.5 μg | 1000 μg | 5.4% | 6.6% | 1869 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 13.3% | 921 g |
| Nikelj, Ni | 7.5 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 11 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
| Fluor, F | 15.2 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 26316 g |
| Krom, Cr | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 5.8% | 2083 g |
| Cink, Zn | 0.2316 mg | 12 mg | 1.9% | 2.3% | 5181 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.2 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 4.8 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 82,1 kcal.
Jesenska solata bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 244,4%, vitamin C - 24,2%, kobalt - 13%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Jesenska solata NA 100 g
- 28 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 36 kCal
- 47 kCal
- 162 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 82,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način priprave Jesenska solata, recept, kalorije, hranila