Česen in čebula sta tamasični in rajasični hrani, kar pomeni, da sta po naravi jedki, kar vodi do povečanja žolča in ognja v telesu. Tradicionalna indijska medicina svetuje, da se izogibamo uživanju čebule in česna, ki povzročata agresijo, ignoranco, jezo, prekomerno stimulacijo čutov ter letargijo, nemir ali povečano spolno željo. V ajurvedi ti dve zelenjavi ne veljata za hrano, temveč za zdravilo. Tako je njihovo dodajanje dnevni prehrani izključeno. Omeniti velja tudi, da so zelo nezaželeni za ljudi s Pitta konstitucijo in za tiste, ki imajo to došo v neravnovesju. Budistični in taoistični praktikanti meditacije so se prav tako v večji meri izogibali česnu in čebuli zaradi njune sposobnosti, da spodbujata občutke strasti in poželenja. Zasebna študija Univerze Stanford je pokazala, da je česen strup, ki prehaja krvno-možgansko pregrado. Obstaja desinhronizacija možganskih valov, kar vodi do znatnega zmanjšanja reakcijskega časa. Zanimivo dejstvo: po spominih nekega inženirja so pilote prosili, naj vsaj 72 ur pred vzletom ne jedo česna. Pobožni hindujci se pogosto izogibajo čebuli in česnu kot neprimerni hrani za Gospoda Krišno. V Garuda Purani, svetem besedilu hinduizma, so naslednje vrstice: (Garuda Purana 1.96.72) Kar pomeni:
Chandrayana je posebna vrsta pokore pri hindujcih, ki je bila sestavljena iz postopnega zmanjševanja količine hrane, ki jo je spokornik zaužil za en požirek na dan, v povezavi s pojemom meseca. Količina zaužite hrane se s podaljševanjem meseca postopoma povečuje. Že v prazgodovini so čebuli pripisovali lastnosti afrodiziaka. Omenjeno je v številnih klasičnih hindujskih besedilih o umetnosti ljubljenja. Čebulo so kot afrodiziak pogosto uporabljali že v stari Grčiji, pa tudi v arabskih in rimskih receptih. V Bhagavad Giti (17.9) Krišna pravi: