Čeprav ajurveda živalskih izdelkov ne izključuje iz prehrane, vegetarijanska prehrana ostaja najprimernejša. Rastlinska hrana, mlečni izdelki in sladek okus se v ajurvedi imenujejo "satvična dieta", to je nevznemirljiva uma, ki ima lahkotno naravo in zmeren hladilni učinek. Vegetarijanska hrana je bogata z visoko vsebnostjo grobih vlaknin, vseh hranilnih snovi, poleg tega pa povečuje odpornost telesa na zunanje vplive. 1) Izogibajte se hladni hrani in pijači. 2) Če želite povečati Agni (prebavni ogenj), dodajte v prehrano korenino ingverja, limetin in limonin sok ter majhno količino fermentirane hrane. 3) V vsakem obroku mora biti prisotnih vseh šest okusov – sladko, kislo, slano, ostro, grenko in trpko. 4) Med jedjo se vam nikamor ne mudi, uživajte. Jejte premišljeno. 5) Jejte v skladu s svojo prevladujočo konstitucijo: Vata, Pitta, Kapha. 6) Živite v skladu z ritmi narave. V hladnem vremenu, ko se povečajo lastnosti Vate, je priporočljivo jesti toplo, kuhano hrano. Solate in drugo surovo hrano je najbolje jesti v vročem obdobju, sredi dneva, ko je Agni najbolj aktiven. 7) Uživanje zdravih maščob in hladno stiskanih organskih olj (v solatah) za uravnoteženje Vata doše. 8) Namočite in kalite oreščke in semena, da povečate njihovo prebavljivost. 9) Uživajte začimbe, kot so koriander, kumina in koromač, da izboljšate prebavo ter zmanjšate napenjanje in pline. 10) Vadite pranajamo (jogijske dihalne vaje), da povečate prebavni ogenj.
2022-11-11