Med rastno sezono pesa nabere veliko količino nitratov. Nitrati so soli in estri dušikove kisline, amonija itd. Škodljivi le v visokih koncentracijah. Uporabljajo se v medicini, kmetijstvu in na drugih področjih človeške dejavnosti.
Prednosti soka rdeče pese za znižanje krvnega tlaka
Študije so pokazale, da nitrati v koreninah znižujejo krvni tlak! Londonski znanstveniki so ugotovili, da lahko 1 kozarec soka rdeče pese na dan občutno zniža krvni tlak pri osebi, ki trpi za hipertenzijo.
Znanstveniki iz Melbourna so ugotovili, da 0,5 litra soka rdeče pese zniža krvni tlak 6 ur po pitju. Medicinski znanstveniki verjamejo, da bi bilo mogoče z uporabo pese za zdravljenje zmanjšati umrljivost zaradi bolezni srca in ožilja.
Vpliv pese na zdravje ljudi
Snovi, ki jih najdemo v koreninah, povečujejo vzdržljivost telesa in njegovo odpornost na številne bolezni.
Uporaba rdeče pese ustavi razvoj demence (pridobljene demence) in lahko ustavi rast tumorjev. Statistični podatki kažejo zmanjšanje do 12,5% rasti tumorjev dojke pri ženskah in tumorjev prostate pri moških.
Pri uporabi pese obstajajo kontraindikacije - težave z gastrointestinalnim traktom in okvarjenim delovanjem jeter. Vendar pa nutricionisti z manjšimi kršitvami še vedno priporočajo uživanje korenin za hrano in za zdravljenje, ker. Pomaga nevtralizirati toksine, nakopičene v telesu.