vsebina
Sočne, dišeče maline so eden izmed tisočih slastnih okusov poletja, v katerem lahko neskončno uživate. Ta subtilen prijeten okus in edinstvena nežnost malin daje vsem jedem, ki so pripravljene iz nje. Predlagamo, da se v to prepričate z izkušnjami.
Jutro v škrlatnih tonih
Domači cmoki z malinami - zajtrk, za katerega lahko preložite vsa jutranja opravila. Zvečer jim bomo pripravili kremo. Segrejte 200 ml smetane in v njih raztopite 4 žlice. l. sladkor s ščepcem vanilije. Postopoma vlijemo mešanico 2 žličk. škrob, 2 žlici. voda in stepeno jajce. Smetano kuhamo, dokler se ne zgosti in ohladi. Zjutraj 250 g moke zmešajte z 200 ml vrele vode in ščepcem soli. Ko se masa nekoliko ohladi, vnesite jajce, 80 g moke, 2-3 žlice. l. olivno olje in zgnetemo elastično testo. Razvaljajte tanko plast, izrežite kozarec okroglih tortilj, na vsako ½ žličke kreme in 2 maline. Robove stisnemo in cmoke spustimo v vrelo slano vodo v serijah po 6-7 kosov. Med kuhanjem stepemo omako iz kreme, kisle smetane in malin-vsaka po 2 žlici. l. Cmoki se dobesedno stopijo v ustih in napolnijo s sončnim poletnim razpoloženjem.
Reke jagodičja, banke jogurta
Peka z malinami v sladkarijah prebudi najtoplejše občutke. Jogurtov kolač z malinami in kardamomom prav tako naredi trajen vtis. V rahlo penasto maso stepemo 2 jajci z 200 g sladkorja. Dodajte 400 ml malinovega jogurta, 100 g stopljenega masla, 340 g moke z 10 g pecilnega praška, ½ žličke kardamoma in zamesite testo. Polovico ga razporedimo v namaščeni okrogli obliki, prekrijemo z enakomerno plastjo malin in pokrijemo z drugo plastjo testa. Torto pošljemo v ogreto pečico na 180 ° C 30 minut. Končano ohlajeno torto okrasite s celimi malinami in jo čim prej postrezite k mizi.
Hrustljavi pladnji užitka
Razdrobljen zlati drobnjak z malinami je še ena mamljiva različica na temo domačega peciva. 60 g ovsenih kosmičev zmeljemo v moko, zmešamo s 60 g celih kosmičev, 100 g stopljenega masla in 1 žlico tekočega medu. Keramično toplotno odporno obliko namažite z oljem, dno in stranice posujte z rjavim sladkorjem. Tukaj namažite 100 g svežih malin, nalijte 1 žlico. l. konjak in 1 žlica. l. tekoči med. Če sladico trdijo otroci, je bolje, da brez alkohola. Po vrhu razporedite ovseno kašo, jo rahlo nabijte in specite v pečici pri 180 ° C. Medtem stepemo 200 ml težke smetane z 1 žlico. sladkor v prahu v puhasti smetani z mešalnikom. Nanesite ga na toplo drobtino, okrasite z malinami in lističi mete. Tako srčna sladica bo odličen dodatek k skodelici čaja v topli prijazni družbi.
Sladki rubini kot darilo
Želite svojim najdražjim podariti malo malinovo presenečenje? Naredite neverjetno domačo marmelado. Zaspimo v emajlirani ponvi 500 g malin, 200-300 g sladkorja, s poudarkom na sladkosti jagod. Maso kuhamo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, jo spustimo skozi sito in dobljeni sirup vlijemo nazaj v ponev. Vmešajte 400 ml vode 1 žlica.l. agar-agar sirup. Če je ne najdemo, 8 g želatine namočimo v vodi za 10-15 minut. Zmes za želiranje združimo z jagodičjim sirupom, zavremo in na majhnem ognju kuhamo 3 minute. Na dno silikonskih kalupov položite malinovo jagodičje in jih napolnite z jagodno maso. Bolj zanimiva je njihova oblika, bolj nenavadna bo marmelada. Marmelade za 3-4 ure postavimo v hladilnik in nato povaljamo v sladkorju v prahu. Otroci bodo zelo priljubljeni in bodo visokokalorične sladkarije nadomestili z zdravstvenimi koristmi.
Ledena gora v škrlatnem siju
Malina granita je popolna poslastica za tiste, ki ne morejo brez sladoleda. V ponvi združite 250 ml vode in sladkorja s ščepcem vanilije, kuhajte na majhnem ognju, dokler se popolnoma ne raztopi. Sem vlijemo 500 g malin in kuhamo še 3 minute. Ohlajeno maso podrgnemo skozi sito, vnesemo 1 žlico. l. limonin sok, nalijte v posodo in postavite v zamrzovalnik za 4 ure. Mase ne pozabite vsakih 40 minut dobro premešati z vilicami, da na koncu spominja na ohlapen sneg. Zdaj pa naredimo sladko peno. 9 g želatine namočite v 50 ml mleka, ko nabrekne, jo združite s 100 ml toplega mleka in ščepcem vanilije. Dodamo 150 g stopljene bele čokolade, 200 g stepene smetane in premešamo z metlico. Na kremance položimo granit, okrasimo z belim musom in malinami. Nihče se ne more upreti tako slastni lepoti.
Škrlatne fantazije se tu seveda ne končajo. Poiščite še bolj zanimive in nenavadne recepte na spletni strani »Jejte doma!«. In katere malinove jedi so na vašem družinskem jedilniku? V komentarjih delite svoje najljubše kulinarične zadetke.