Skleda kuhanega ovsa je zelo dober vir topnih in netopnih prehranskih vlaknin, zagotavlja energijo in daje občutek sitosti.
Hranilna vrednost ovsa vključuje antioksidante, kompleksne ogljikove hidrate, maščobne kisline, aminokisline, veliko količino mineralov (magnezij, cink, fosfor, kalij, natrij, železo itd.), Pa tudi vitamine.
Koristi za zdravje
Znižuje raven slabega holesterola, hkrati pa ohranja raven dobrega holesterola.
Preprečuje zamašitev arterij in s tem zmanjšuje tveganje za bolezni srca.
Uravnava raven krvnega sladkorja in inzulina, zato je oves primeren za diabetike.
Pomaga znižati visok krvni tlak.
Med uživanjem ovsa pijte veliko vode – to bo izboljšalo prebavo in preprečilo zaprtje. Redno odvajanje blata zmanjšuje tveganje za nastanek bolezni debelega črevesa.
Razstrupljanje daje koži popoln videz.
Pomaga zadovoljiti apetit, koristno za hujšanje, preprečuje debelost pri otrocih.
Izboljša metabolizem in zagotavlja energijo za športne aktivnosti.
Esencialne maščobne kisline pomagajo izboljšati duševno zdravje.
Kuhano ovseno kašo začinite z jogurtom, medom ali javorjevim sirupom za okus ter okrasite s sadjem, suhim sadjem in oreščki. To je lahko hranljiv in okusen obrok za vso družino!
Izogibajte se uživanju ovsenih kosmičev, če ste alergični na žitarice, gluten, pšenico in oves.
Vrste ovsa
Poznamo več vrst ovsa. Katerega izbrati je stvar osebnih preferenc.
Hercules – ovsena kaša, kuhana na pari iz ovsene kaše. Ta postopek stabilizira zdrave maščobe v ovsu, tako da ostanejo dlje sveži, in pomaga pospešiti kuhanje ovsa, saj ustvari večjo površino.
Nasekljan oves je narezan na koščke in se kuha manj časa kot cel oves.
Instant oves – pripravljeni so za uživanje takoj, ko jim dodate vročo ali toplo vodo.
Ovseni otrobi so lupina, ki je bila ločena od sredice ovsa. Imajo veliko vlaknin in manj ogljikovih hidratov (in kalorij) kot polnozrnati oves. Imajo tudi bogatejšo strukturo. Bolje je uživati to vrsto ovsa.