Zmanjša vnetje in bolečine v sklepih – čudovita lastnost papaje.
Opis
Krištof Kolumb je papajo imenoval "sadež angelov". Opazil je, da so karibski domorodci to sadje jedli po velikih obrokih in nikoli niso imeli prebavnih težav. In bili so polni energije.
Papaja je hruškaste oblike. Meso je okusno in sladko, se topi v ustih. Meso zrele papaje ima mošusno aromo in bogato oranžno barvo.
Notranja votlina vsebuje maso črnih okroglih semen. Semena niso primerna za uživanje, saj vsebujejo strupeno snov, ki znižuje srčni utrip in vpliva na živčni sistem.
Hranilna vrednost
Prehranska prednost papaje je proteolitični encim papain, ki je odličen prebavni aktivator. Ta encim je tako močan, da lahko prebavi beljakovino, ki tehta 200-krat večjo od lastne teže. Lastnim encimom našega telesa pomaga izvleči največ hranilnih snovi iz hrane, ki jo zaužijemo.
Papain se lahko uporablja kot domače zdravilo za rane. Največja koncentracija te snovi je v lupini nezrele papaje. Olupek papaje lahko nanesete neposredno na prizadeto mesto.
Papaja je bogat vir antioksidativnih hranil, kot so betakaroten, vitamina A in C, flavonoidi, vitamini B, folna kislina in pantotenska kislina.
Papaja vsebuje tudi majhne količine mineralov kalcija, klora, železa, fosforja, kalija, silicija in natrija. Zrela papaja je bogata z naravnimi sladkorji.
Koristi za zdravje
Papaja ima čudovite zdravilne lastnosti, znane že od antičnih časov. Kot eden najlažje prebavljivih sadežev je papaja odlično zdravo živilo za mlade in stare.
Zdravstvene koristi papaje so preobsežne, da bi omenili vse vidike, toda tukaj je seznam nekaterih najpogostejših bolezni, proti katerim papaja pomaga:
Protivnetni učinek. Sposobnost papaina, da znatno zmanjša vnetje, je zelo pomembna pri zdravljenju bolezni, kot so revmatoidni artritis, osteoartritis, protin in astma.
Rak debelega črevesa, preventiva. Vlakna papaje se vežejo na rakotvorne toksine v debelem črevesu in se med odvajanjem blata izločijo iz telesa.
Prebava. Papaja je splošno znana kot naravno odvajalo, ki spodbuja prebavo. Redno uživanje papaje lajša zaprtje, krvavitev in drisko.
Emfizem. Če kadite, bo pitje papajinega soka napolnilo vaše zaloge vitamina A. Lahko vam reši življenje, zaščiti vaša pljuča.
Srčne bolezni. Trije močni antioksidanti, ki jih najdemo v papaji, pomagajo preprečiti oksidacijo holesterola. Oksidirane oblike holesterola lahko sčasoma povzročijo srčni infarkt ali možgansko kap.
Črevesne motnje. Papain, s katerim so še posebej bogati nezreli sadeži papaje, je izjemno koristen za tiste, ki trpijo zaradi nezadostnega izločanja želodčnega soka, odvečne sluzi v želodcu, dispepsije in črevesnih razdraženosti.
Menstrualne motnje. Uživanje soka nezrele papaje pomaga pri krčenju mišičnih vlaken maternice, kar vodi k normalizaciji menstrualnega ciklusa.
Kožne bolezni. Sok nezrele papaje je zelo koristen pri zdravljenju kožnih bolezni, kot so akne in luskavica. Ko ga nanesemo na rane, preprečuje nastanek gnoja in otekline. Meso nezrele papaje se nanese na obraz za odstranjevanje pigmentacije in rjavih madežev, papaja naredi kožo gladko in nežno. Poskusi.
Vranica. Papajo uživajte en teden – dvakrat na dan z obroki, dokler se delovanje vranice ne normalizira.
grlo. Pri vnetju mandljev, davici in drugih boleznih grla redno pijte svež sok iz nezrele papaje z medom. Preprečuje širjenje okužbe.
nasveti
Izberite papajo, ki ima rdečkasto-oranžno kožo, če želite sadje jesti čez dan. Izogibajte se udrtemu in prezrelemu sadju.
Če želite upočasniti zorenje, sadje hranite v hladilniku. Da bi pospešili proces zorenja, ga hranite pri sobni temperaturi.
Papajo narežemo po dolžini in nato na manjše kose. Najslajši del papaje je skoncentriran na koncu, ki je najbolj oddaljen od stebla.
Papajino kašo lahko dodate tudi svežemu limetinemu soku. Izboljša okus sadja. Ali pa zmešajte koščke papaje z drugim sadjem, kot so jagode, da naredite pire.