Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 700 kCal | 1684 kCal | 41.6% | 5.9% | 241 g |
| Beljakovine | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.1% | 10857 g |
| Maščobe | 77 g | 56 g | 137.5% | 19.6% | 73 g |
| Ogljikovi hidrati | 1 g | 219 g | 0.5% | 0.1% | 21900 g |
| Voda | 20 g | 2273 g | 0.9% | 0.1% | 11365 g |
| Ash | 1.3 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 505 μg | 900 μg | 56.1% | 8% | 178 g |
| Retinol | 0.45 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 0.9% | 1515 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.11 mg | 1.8 mg | 6.1% | 0.9% | 1636 g |
| Vitamin B4, holin | 18.8 mg | 500 mg | 3.8% | 0.5% | 2660 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 2% | 714 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1% | 1500 g |
| Vitamin K, filokinon | 7 μg | 120 μg | 5.8% | 0.8% | 1714 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.2 mg | 20 mg | 1% | 0.1% | 10000 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 24 mg | 2500 mg | 1% | 0.1% | 10417 g |
| Kalcij, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 0.3% | 5556 g |
| Magnezij, mg | 0.4 mg | 400 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Natrij, Na | 400 mg | 1300 mg | 30.8% | 4.4% | 325 g |
| Žveplo, S. | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.1% | 14286 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 0.5% | 3077 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.2% | 9000 g |
| Mangan, Mn | 0.002 mg | 2 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Baker, Cu | 2.5 μg | 1000 μg | 0.3% | 40000 g | |
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 0.3% | 5500 g |
| Fluor, F | 2.8 μg | 4000 μg | 0.1% | 142857 g | |
| Cink, Zn | 0.1 mg | 12 mg | 0.8% | 0.1% | 12000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 170 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 49.7 g | največ 18.7 g | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 27 g | min 16.8 g | 160.7% | 23% | |
| Polinenasičene maščobne kisline | 2.3 g | od 11.2 na 20.6 | 20.5% | 2.9% | |
| Omega-3 maščobne kisline | 0.07 g | od 0.9 na 3.7 | 7.8% | 1.1% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 1.12 g | od 4.7 na 16.8 | 23.8% | 3.4% |
Energijska vrednost je 700 kcal.
- Žlica ("na vrhu", razen tekoče hrane) = 17 g (119 kcal)
- Žlička ("zgoraj", razen tekoče hrane) = 5 g (35 kcal)
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin D vzdržuje homeostazo kalcija in fosforja, izvaja procese mineralizacije kosti. Pomanjkanje vitamina D vodi do motene presnove kalcija in fosforja v kosteh, povečane demineralizacije kostnega tkiva, kar vodi do povečanega tveganja za osteoporozo.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".