Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 213 kCal | 1684 kCal | 12.6% | 5.9% | 791 g |
| Beljakovine | 10.52 g | 76 g | 13.8% | 6.5% | 722 g |
| Maščobe | 10.04 g | 56 g | 17.9% | 8.4% | 558 g |
| Ogljikovi hidrati | 19.23 g | 219 g | 8.8% | 4.1% | 1139 g |
| Prebavne vlaknine | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.8% | 1667 g |
| Voda | 56.51 g | 2273 g | 2.5% | 1.2% | 4022 g |
| Ash | 2.5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 22 μg | 900 μg | 2.4% | 1.1% | 4091 g |
| Retinol | 0.016 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 2 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.061 mg | 5 mg | 1.2% | 0.6% | 8197 g |
| beta kriptoksantin | 18 μg | ~ | |||
| Likopen | 275 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 115 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.343 mg | 1.5 mg | 22.9% | 10.8% | 437 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.267 mg | 1.8 mg | 14.8% | 6.9% | 674 g |
| Vitamin B4, holin | 29.1 mg | 500 mg | 5.8% | 2.7% | 1718 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.555 mg | 5 mg | 11.1% | 5.2% | 901 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.203 mg | 2 mg | 10.2% | 4.8% | 985 g |
| Vitamin B9, folat | 106 μg | 400 μg | 26.5% | 12.4% | 377 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 3.4% | 1364 g |
| Vitamin C, askorbinski | 7.5 mg | 90 mg | 8.3% | 3.9% | 1200 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.41 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3659 g |
| beta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.37 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 4.5 μg | 120 μg | 3.8% | 1.8% | 2667 g |
| Vitamin PP, ŠT | 4.323 mg | 20 mg | 21.6% | 10.1% | 463 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 282 mg | 2500 mg | 11.3% | 5.3% | 887 g |
| Kalcij, Ca | 171 mg | 1000 mg | 17.1% | 8% | 585 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 2.3% | 2000 g |
| Natrij, Na | 575 mg | 1300 mg | 44.2% | 20.8% | 226 g |
| Žveplo, S. | 105.2 mg | 1000 mg | 10.5% | 4.9% | 951 g |
| Fosfor, P | 112 mg | 800 mg | 14% | 6.6% | 714 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 4.7% | 994 g |
| Mangan, Mn | 0.354 mg | 2 mg | 17.7% | 8.3% | 565 g |
| Baker, Cu | 84 μg | 1000 μg | 8.4% | 3.9% | 1190 g |
| Selen, Se | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 17% | 276 g |
| Cink, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4.1% | 1143 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 15.67 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.18 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.23 g | ~ | |||
| laktoza | 0.08 g | ~ | |||
| maltoza | 0.47 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.4 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.501 g | ~ | |||
| valin | 0.501 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.301 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.431 g | ~ | |||
| levcin | 0.752 g | ~ | |||
| lizin | 0.491 g | ~ | |||
| metionin | 0.21 g | ~ | |||
| treonin | 0.331 g | ~ | |||
| triptofan | 0.1 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.431 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.481 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.741 g | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.07 g | ~ | |||
| glicina | 0.451 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 2.455 g | ~ | |||
| Proline | 1.022 g | ~ | |||
| serin | 0.411 g | ~ | |||
| tirozin | 0.26 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 27 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.119 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.101 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 3.554 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.013 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.009 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.006 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.024 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.023 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.178 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.016 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.077 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.138 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.017 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.008 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.004 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 3.716 g | min 16.8 g | 22.1% | 10.4% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.191 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.183 g | ~ | |||
| 16: 1 prev | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.026 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.408 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.316 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.093 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.066 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.008 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 1.927 g | od 11.2 na 20.6 | 17.2% | 8.1% | |
| 18: 2 Linolna | 1.698 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.018 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.665 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.014 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.107 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.104 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.048 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrien | 0.017 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.036 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojska (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.112 g | od 0.9 na 3.7 | 12.4% | 5.8% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.013 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenojska (DHA), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 1.778 g | od 4.7 na 16.8 | 37.8% | 17.7% |
Energijska vrednost je 213 kcal.
- podmornica = 228 g (485.6 kCal)
Hitra hrana, sendvič Submarina z narezki bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 22,9%, vitamin B2 - 14,8%, vitamin B5 - 11,1%, vitamin B9 - 26,5%, vitamin PP - 21,6%, kalij - 11,3%, kalcij - 17,1%, fosfor - 14%, mangan - 17,7%, selen - 36,2%
- Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje nadledvične skorje. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
- Vitamin B6 kot koencimi sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Dokazana je močna povezava med koncentracijo folata in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
Tags: vsebnost kalorij 213 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kakšne so prednosti hitre hrane, sendvič Submarina z narezki, kalorije, hranila, koristne lastnosti Hitra hrana, sendvič Submarina z narezki