Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 153 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1101 g |
| Beljakovine | 0.95 g | 76 g | 1.3% | 0.8% | 8000 g |
| Maščobe | 9.91 g | 56 g | 17.7% | 11.6% | 565 g |
| Ogljikovi hidrati | 12.99 g | 219 g | 5.9% | 3.9% | 1686 g |
| Prebavne vlaknine | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 6.2% | 1053 g |
| Voda | 73.42 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3096 g |
| Ash | 0.84 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 28 μg | 900 μg | 3.1% | 2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | 1.7% | 1.1% | 5769 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.7% | 9000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.246 mg | 5 mg | 4.9% | 3.2% | 2033 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.112 mg | 2 mg | 5.6% | 3.7% | 1786 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.2% | 30000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 14.6 mg | 90 mg | 16.2% | 10.6% | 616 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 4.79 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.64 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 70.9 μg | 120 μg | 59.1% | 38.6% | 169 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.206 mg | 20 mg | 1% | 0.7% | 9709 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 129 mg | 2500 mg | 5.2% | 3.4% | 1938 g |
| Kalcij, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Magnezij, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Natrij, Na | 203 mg | 1300 mg | 15.6% | 10.2% | 640 g |
| Žveplo, S. | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | 0.7% | 10526 g |
| Fosfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.22 mg | 18 mg | 1.2% | 0.8% | 8182 g |
| Mangan, Mn | 0.102 mg | 2 mg | 5.1% | 3.3% | 1961 g |
| Baker, Cu | 15 μg | 1000 μg | 1.5% | 1% | 6667 g |
| Cink, Zn | 0.14 mg | 12 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 12.19 g | največ 100 g | |||
| galaktoza | 0.09 g | ~ | |||
| Glukoza (dekstroza) | 1.69 g | ~ | |||
| saharoza | 8.96 g | ~ | |||
| fruktoza | 1.44 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 4 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.037 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.008 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 1.599 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.002 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.005 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.037 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.438 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.034 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.016 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 2.671 g | min 16.8 g | 15.9% | 10.4% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 22: 1 prev | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 5.348 g | od 11.2 na 20.6 | 47.8% | 31.2% | |
| 18: 2 Linolna | 5.021 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.029 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.279 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 4 Stiorid Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojska (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.289 g | od 0.9 na 3.7 | 32.1% | 21% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokozaheksaenojska (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 5.016 g | od 4.7 na 16.8 | 100% | 65.4% |
Energijska vrednost je 153 kcal.
- 0,75 skodelice = 99 g (151.5 kCal)
Hitra hrana, zeljna solata bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin C - 16,2%, vitamin K - 59,1%
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Tags: vsebnost kalorij 153 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako hitra hrana je uporabna, zeljna solata, kalorije, hranila, uporabne lastnosti hitre hrane, zeljna solata