Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 312 kCal | 1684 kCal | 18.5% | 5.9% | 540 g |
| Beljakovine | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.2% | 2714 g |
| Maščobe | 31.9 g | 56 g | 57% | 18.3% | 176 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 0.5% | 6636 g |
| Voda | 61.3 g | 2273 g | 2.7% | 0.9% | 3708 g |
| Ash | 0.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 128 μg | 900 μg | 14.2% | 4.6% | 703 g |
| Retinol | 0.12 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.05 mg | 5 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.8% | 1800 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.5 mg | 15 mg | 50% | 16% | 200 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.6 mg | 20 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| niacina | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 92 mg | 2500 mg | 3.7% | 1.2% | 2717 g |
| Kalcij, Ca | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 2.3% | 1370 g |
| Magnezij, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.7% | 4444 g |
| Natrij, Na | 149 mg | 1300 mg | 11.5% | 3.7% | 872 g |
| Fosfor, P | 59 mg | 800 mg | 7.4% | 2.4% | 1356 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.7% | 4500 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.3 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 92 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 11.2 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 312 kcal.
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".