Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 399 kCal | 1684 kCal | 23.7% | 5.9% | 422 g |
| Beljakovine | 0.92 g | 76 g | 1.2% | 0.3% | 8261 g |
| Maščobe | 33.33 g | 56 g | 59.5% | 14.9% | 168 g |
| Ogljikovi hidrati | 23.43 g | 219 g | 10.7% | 2.7% | 935 g |
| Prebavne vlaknine | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.4% | 6667 g |
| Voda | 38.85 g | 2273 g | 1.7% | 0.4% | 5851 g |
| Ash | 2.36 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 51 μg | 900 μg | 5.7% | 1.4% | 1765 g |
| Retinol | 0.05 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.008 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 62500 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.024 mg | 1.5 mg | 1.6% | 0.4% | 6250 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 0.8% | 3103 g |
| Vitamin B4, holin | 6 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.108 mg | 5 mg | 2.2% | 0.6% | 4630 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.022 mg | 2 mg | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Vitamin B9, folat | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 13333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.36 mg | 15 mg | 15.7% | 3.9% | 636 g |
| Vitamin K, filokinon | 50.2 μg | 120 μg | 41.8% | 10.5% | 239 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.047 mg | 20 mg | 0.2% | 0.1% | 42553 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 61 mg | 2500 mg | 2.4% | 0.6% | 4098 g |
| Kalcij, Ca | 59 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.5% | 1695 g |
| Magnezij, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.6% | 4444 g |
| Natrij, Na | 933 mg | 1300 mg | 71.8% | 18% | 139 g |
| Žveplo, S. | 9.2 mg | 1000 mg | 0.9% | 0.2% | 10870 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 1.5% | 1633 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.25 mg | 18 mg | 1.4% | 0.4% | 7200 g |
| Mangan, Mn | 0.131 mg | 2 mg | 6.6% | 1.7% | 1527 g |
| Baker, Cu | 35 μg | 1000 μg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.6% | 4583 g |
| Cink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 23.39 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 15 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.144 g | največ 1.9 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 6.061 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.156 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.093 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.046 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.102 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.119 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.4 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.449 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.465 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.084 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.079 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 8.207 g | min 16.8 g | 48.9% | 12.3% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.044 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.092 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 7.98 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.078 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 17.326 g | od 11.2 na 20.6 | 100% | 25.1% | |
| 18: 2 Linolna | 15.297 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 1.989 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.01 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 1.989 g | od 0.9 na 3.7 | 100% | 25.1% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 15.307 g | od 4.7 na 16.8 | 100% | 25.1% |
Energijska vrednost je 399 kcal.
Makova omaka, smetana bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 15,7%, vitamin K - 41,8%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Tags: vsebnost kalorij 399 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Makova omaka, smetana, kalorije, hranila, koristne lastnosti Makova omaka, smetana