Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Beljakovine | 2.18 g | 76 g | 2.9% | 1.2% | 3486 g |
| Maščobe | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14737 g |
| Ogljikovi hidrati | 56.78 g | 219 g | 25.9% | 10.8% | 386 g |
| Prebavne vlaknine | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 14.8% | 282 g |
| Voda | 30.92 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7351 g |
| Ash | 2.64 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| alfa karoten | 57 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 3.3% | 1269 g |
| beta kriptoksantin | 93 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 148 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.186 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4.3% | 968 g |
| Vitamin B4, holin | 10.1 mg | 500 mg | 2% | 0.8% | 4950 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.422 mg | 5 mg | 8.4% | 3.5% | 1185 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Vitamin B9, folat | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| gama tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.882 mg | 20 mg | 9.4% | 3.9% | 1063 g |
| Betaina | 0.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 732 mg | 2500 mg | 29.3% | 12.2% | 342 g |
| Kalcij, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.8% | 2326 g |
| Magnezij, mg | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Natrij, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Žveplo, S. | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4587 g |
| Fosfor, P | 69 mg | 800 mg | 8.6% | 3.6% | 1159 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2.2% | 1935 g |
| Mangan, Mn | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 6.3% | 669 g |
| Baker, Cu | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 g |
| Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluor, F | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Cink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 38.13 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 25.46 g | ~ | |||
| maltoza | 0.06 g | ~ | |||
| saharoza | 0.15 g | ~ | |||
| fruktoza | 12.45 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.037 g | ~ | |||
| valin | 0.056 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.027 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.041 g | ~ | |||
| levcin | 0.066 g | ~ | |||
| lizin | 0.05 g | ~ | |||
| metionin | 0.016 g | ~ | |||
| treonin | 0.049 g | ~ | |||
| triptofan | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.052 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.066 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.801 g | ~ | |||
| glicina | 0.047 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.114 g | ~ | |||
| Proline | 0.13 g | ~ | |||
| serin | 0.059 g | ~ | |||
| tirozin | 0.021 g | ~ | |||
| cistein | 0.011 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.088 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.007 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.03 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.053 g | min 16.8 g | 0.3% | 0.1% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.062 g | od 11.2 na 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18: 2 Linolna | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.017 g | od 0.9 na 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.044 g | od 4.7 na 16.8 | 0.9% | 0.4% |
Energijska vrednost je 240 kcal.
- skodelica, brez koščic = 174 gr (417.6 kcal)
- suha sliva, brez koščic = 9.5 g (22.8 kCal)
Suhe slive (slive) bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin K - 49,6%, kalij - 29,3%, mangan - 15%, baker - 28,1%
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 240 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Suhe slive (suhe slive), kalorije, hranila, uporabne lastnosti Suhe slive (suhe slive)