Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Beljakovine | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
| Maščobe | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
| Ogljikovi hidrati | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
| Prebavne vlaknine | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
| Voda | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
| Ash | 1.39 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 g |
| beta karoten | 7.237 mg | 5 mg | 144.7% | 425.6% | 69 g |
| Lutein + zeaksantin | 15690 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
| Vitamin B4, holin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 14.7% | 2016 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 20% | 1471 g |
| Vitamin B9, folat | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 3.54 mg | 15 mg | 23.6% | 69.4% | 424 g |
| beta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.439 mg | 20 mg | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
| Betaina | 112 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 35.6% | 828 g |
| Kalcij, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 45% | 654 g |
| Magnezij, mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 60.3% | 488 g |
| Natrij, Na | 97 mg | 1300 mg | 7.5% | 22.1% | 1340 g |
| Žveplo, S. | 40.1 mg | 1000 mg | 4% | 11.8% | 2494 g |
| Fosfor, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.96 mg | 18 mg | 10.9% | 32.1% | 918 g |
| Mangan, Mn | 0.717 mg | 2 mg | 35.9% | 105.6% | 279 g |
| Baker, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
| Selen, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
| Cink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.51 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.2 g | ~ | |||
| saharoza | 0.21 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.09 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.489 g | ~ | |||
| valin | 0.181 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.128 g | ~ | |||
| levcin | 0.205 g | ~ | |||
| lizin | 0.256 g | ~ | |||
| metionin | 0.053 g | ~ | |||
| treonin | 0.22 g | ~ | |||
| triptofan | 0.101 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.211 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.222 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.436 g | ~ | |||
| glicina | 0.225 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.516 g | ~ | |||
| Proline | 0.201 g | ~ | |||
| serin | 0.173 g | ~ | |||
| tirozin | 0.219 g | ~ | |||
| cistein | 0.029 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.157 g | največ 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.157 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.371 g | od 11.2 na 20.6 | 3.3% | 9.7% | |
| 18: 3 Linolenska | 0.371 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.371 g | od 0.9 na 3.7 | 41.2% | 121.2% |
Energijska vrednost je 34 kcal.
- 0,5 skodelice = 95 g (32.3 kCal)
- pakiranje (10 oz) donosi = 220 g (74.8 kCal)
Špinača, sesekljano zelenje, zamrznjeno, kuhano, brez soli bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 67%, beta-karoten - 144,7%, vitamin B9 - 30,3%, vitamin E - 23,6%, vitamin K - 450,6%, kalij - 12,1 , 15,3, 20,5%, kalcij - 35,9%, magnezij - 16,1%, mangan - XNUMX%, baker - XNUMX%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
- Vitamin B6 kot koencimi sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Dokazana je močna povezava med koncentracijo folata in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Magnezij sodeluje pri presnovi energije, sintezi beljakovin, nukleinskih kislin, ima stabilizacijski učinek na membrane, je potreben za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečano tveganje za razvoj hipertenzije in bolezni srca.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 34 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za špinačo, sesekljane zelenice, zamrznjene, kuhane, brez soli, kalorij, hranil, koristne lastnosti Špinača, sesekljane zelenice, zamrznjene, kuhane, brez soli