Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Beljakovine | 3.35 g | 76 g | 4.4% | 15.2% | 2269 g |
| Maščobe | 0.42 g | 56 g | 0.8% | 2.8% | 13333 g |
| Ogljikovi hidrati | 1.58 g | 219 g | 0.7% | 2.4% | 13861 g |
| Prebavne vlaknine | 3.4 g | 20 g | 17% | 58.6% | 588 g |
| Voda | 90.4 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2514 g |
| Ash | 0.85 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 538 μg | 900 μg | 59.8% | 206.2% | 167 g |
| beta karoten | 6.459 mg | 5 mg | 129.2% | 445.5% | 77 g |
| Lutein + zeaksantin | 11915 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.054 mg | 1.5 mg | 3.6% | 12.4% | 2778 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.074 mg | 1.8 mg | 4.1% | 14.1% | 2432 g |
| Vitamin B4, holin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | 100000 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.069 mg | 5 mg | 1.4% | 4.8% | 7246 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Vitamin B9, folat | 39 μg | 400 μg | 9.8% | 33.8% | 1026 g |
| Vitamin C, askorbinski | 21.8 mg | 90 mg | 24.2% | 83.4% | 413 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.66 mg | 15 mg | 17.7% | 61% | 564 g |
| Vitamin K, filokinon | 518.9 μg | 120 μg | 432.4% | 1491% | 23 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.468 mg | 20 mg | 2.3% | 7.9% | 4274 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 31% | 1116 g |
| Kalcij, Ca | 152 mg | 1000 mg | 15.2% | 52.4% | 658 g |
| Magnezij, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 22.4% | 1538 g |
| Natrij, Na | 15 mg | 1300 mg | 1.2% | 4.1% | 8667 g |
| Žveplo, S. | 33.5 mg | 1000 mg | 3.4% | 11.7% | 2985 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 14.8% | 2353 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.94 mg | 18 mg | 10.8% | 37.2% | 928 g |
| Mangan, Mn | 0.475 mg | 2 mg | 23.8% | 82.1% | 421 g |
| Baker, Cu | 150 μg | 1000 μg | 15% | 51.7% | 667 g |
| Selen, Se | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 7.6% | 4583 g |
| Cink, Zn | 0.41 mg | 12 mg | 3.4% | 11.7% | 2927 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.75 g | največ 100 g | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.21 g | ~ | |||
| valin | 0.228 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.081 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.173 g | ~ | |||
| levcin | 0.307 g | ~ | |||
| lizin | 0.218 g | ~ | |||
| metionin | 0.076 g | ~ | |||
| treonin | 0.184 g | ~ | |||
| triptofan | 0.058 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.206 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.229 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.353 g | ~ | |||
| glicina | 0.201 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.457 g | ~ | |||
| Proline | 0.158 g | ~ | |||
| serin | 0.137 g | ~ | |||
| tirozin | 0.13 g | ~ | |||
| cistein | 0.038 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.099 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.076 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.014 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.028 g | min 16.8 g | 0.2% | 0.7% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.17 g | od 11.2 na 20.6 | 1.5% | 5.2% | |
| 18: 2 Linolna | 0.051 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.119 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.119 g | od 0.9 na 3.7 | 13.2% | 45.5% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.051 g | od 4.7 na 16.8 | 1.1% | 3.8% |
Energijska vrednost je 29 kcal.
- skodelica = 164 g (47.6 kCal)
- pakiranje (10 oz) donosi = 220 g (63.8 kCal)
Repa, zelena, zamrznjena, kuhana, brez soli bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 59,8%, beta-karoten - 129,2%, vitamin C - 24,2%, vitamin E - 17,7%, vitamin K - 432,4%, kalcij - 15,2%, mangan - 23,8%, baker - 15%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 29 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kakšne so koristi repe, zelenice, zamrznjene, kuhane, brez soli, kalorij, hranilnih snovi, uporabne lastnosti Repa, zelenice, zamrznjene, kuhane, brez soli