Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 151 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1115 g |
| Beljakovine | 4.64 g | 76 g | 6.1% | 4% | 1638 g |
| Maščobe | 3.85 g | 56 g | 6.9% | 4.6% | 1455 g |
| Ogljikovi hidrati | 21 g | 219 g | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Prebavne vlaknine | 3.4 g | 20 g | 17% | 11.3% | 588 g |
| Voda | 65.47 g | 2273 g | 2.9% | 1.9% | 3472 g |
| Ash | 1.63 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 5.4% | 1230 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.021 mg | 1.8 mg | 1.2% | 0.8% | 8571 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.5% | 1901 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.062 mg | 2 mg | 3.1% | 2.1% | 3226 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.47 mg | 15 mg | 3.1% | 2.1% | 3191 g |
| beta tokoferol | 0.03 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 2.26 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.56 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 10.3 μg | 120 μg | 8.6% | 5.7% | 1165 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.017 mg | 20 mg | 5.1% | 3.4% | 1967 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 6% | 1116 g |
| Kalcij, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 2.5% | 2703 g |
| Magnezij, mg | 26 mg | 400 mg | 6.5% | 4.3% | 1538 g |
| Natrij, Na | 420 mg | 1300 mg | 32.3% | 21.4% | 310 g |
| Žveplo, S. | 46.4 mg | 1000 mg | 4.6% | 3% | 2155 g |
| Fosfor, P | 87 mg | 800 mg | 10.9% | 7.2% | 920 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.57 mg | 18 mg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Mangan, Mn | 0.443 mg | 2 mg | 22.2% | 14.7% | 451 g |
| Baker, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 10.7% | 621 g |
| Selen, Se | 4.8 μg | 55 μg | 8.7% | 5.8% | 1146 g |
| Cink, Zn | 0.74 mg | 12 mg | 6.2% | 4.1% | 1622 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 18.57 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.86 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.4 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.46 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.323 g | ~ | |||
| valin | 0.265 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.127 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.201 g | ~ | |||
| levcin | 0.366 g | ~ | |||
| lizin | 0.255 g | ~ | |||
| metionin | 0.069 g | ~ | |||
| treonin | 0.191 g | ~ | |||
| triptofan | 0.058 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.26 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.212 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.52 g | ~ | |||
| glicina | 0.18 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.764 g | ~ | |||
| Proline | 0.164 g | ~ | |||
| serin | 0.26 g | ~ | |||
| tirozin | 0.149 g | ~ | |||
| cistein | 0.053 g | ~ | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.047 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.033 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.729 g | največ 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.016 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.005 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.033 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.463 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.008 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.176 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.009 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.005 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.889 g | min 16.8 g | 5.3% | 3.5% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 1 prev | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.853 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 0.822 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.012 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 1.557 g | od 11.2 na 20.6 | 13.9% | 9.2% | |
| 18: 2 Linolna | 1.313 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.014 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 1.296 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.239 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.239 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrien | 0.001 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.239 g | od 0.9 na 3.7 | 26.6% | 17.6% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 1.301 g | od 4.7 na 16.8 | 27.7% | 18.3% |
Energijska vrednost je 151 kcal.
Restavracija, latino, Arros Cohn Frijols Negro, (riž in črni fižol) bogata z vitamini in minerali, kot so: mangan - 22,2%, baker - 16,1%
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 151 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za restavracijo, latino, Arros Con Fryjols Negro, (riž in črni fižol), kalorije, hranila, uporabne lastnosti Restavracija, Latino, Arros Con Fryjols Negro, (riž in črni fižol)