Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| Beljakovine | 5.05 g | 76 g | 6.6% | 7.3% | 1505 g |
| Maščobe | 1.01 g | 56 g | 1.8% | 2% | 5545 g |
| Ogljikovi hidrati | 13.44 g | 219 g | 6.1% | 6.8% | 1629 g |
| Prebavne vlaknine | 1.8 g | 20 g | 9% | 10% | 1111 g |
| Voda | 77.82 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2921 g |
| Ash | 0.88 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 9 μg | 900 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| beta karoten | 0.104 mg | 5 mg | 2.1% | 2.3% | 4808 g |
| Likopen | 3200 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 7 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.122 mg | 1.5 mg | 8.1% | 9% | 1230 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 1.333 mg | 1.8 mg | 74.1% | 82.3% | 135 g |
| Vitamin B4, holin | 12.2 mg | 500 mg | 2.4% | 2.7% | 4098 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.071 mg | 5 mg | 1.4% | 1.6% | 7042 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 72 μg | 400 μg | 18% | 20% | 556 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 5.4 mg | 90 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | 3000 g |
| Vitamin K, filokinon | 0.7 μg | 120 μg | 0.6% | 0.7% | 17143 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.177 mg | 20 mg | 0.9% | 1% | 11299 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 144 mg | 2500 mg | 5.8% | 6.4% | 1736 g |
| Kalcij, Ca | 18 mg | 1000 mg | 1.8% | 2% | 5556 g |
| Magnezij, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 4.2% | 2667 g |
| Natrij, Na | 238 mg | 1300 mg | 18.3% | 20.3% | 546 g |
| Žveplo, S. | 50.5 mg | 1000 mg | 5.1% | 5.7% | 1980 g |
| Fosfor, P | 49 mg | 800 mg | 6.1% | 6.8% | 1633 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.25 mg | 18 mg | 6.9% | 7.7% | 1440 g |
| Mangan, Mn | 0.213 mg | 2 mg | 10.7% | 11.9% | 939 g |
| Baker, Cu | 125 μg | 1000 μg | 12.5% | 13.9% | 800 g |
| Selen, Se | 11.9 μg | 55 μg | 21.6% | 24% | 462 g |
| Cink, Zn | 0.51 mg | 12 mg | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.6 g | največ 100 g | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.267 g | ~ | |||
| valin | 0.265 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.141 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.24 g | ~ | |||
| levcin | 0.44 g | ~ | |||
| lizin | 0.204 g | ~ | |||
| metionin | 0.073 g | ~ | |||
| treonin | 0.21 g | ~ | |||
| triptofan | 0.079 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.292 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.218 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.39 g | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.004 g | ~ | |||
| glicina | 0.215 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 1.848 g | ~ | |||
| Proline | 0.593 g | ~ | |||
| serin | 0.277 g | ~ | |||
| tirozin | 0.133 g | ~ | |||
| cistein | 0.101 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 6 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.35 g | največ 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.02 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.224 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.002 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.092 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.33 g | min 16.8 g | 2% | 2.2% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.297 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.32 g | od 11.2 na 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 Linolna | 0.287 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.028 g | od 0.9 na 3.7 | 3.1% | 3.4% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.29 g | od 4.7 na 16.8 | 6.2% | 6.9% |
Energijska vrednost je 90 kcal.
- oz = 28.35 g (25.5 kCal)
- porcija = 283 g (254.7 kCal)
Špageti, z mesno omako, zamrznjeni bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B2 - 74,1%, vitamin B9 - 18%, baker - 12,5%, selen - 21,6%
- Vitamin B2 sodeluje v redoks reakcijah, povečuje barvno občutljivost vizualnega analizatorja in prilagajanje temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin B6 kot koencimi sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Dokazana je močna povezava med koncentracijo folata in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
Tags: vsebnost kalorij 90 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Špageti, z mesno omako, zamrznjeni, kalorije, hranilne snovi, uporabne lastnosti špagetov, z mesno omako, zamrznjeni