S prehodom na vegetarijansko prehrano postane še posebej pomembno vprašanje razširitve seznama zaužitih živil, da bi nadomestili dejstvo, da so številna znana živila zapustila prehrano. Morda vseh naslednjih izdelkov ne boste zlahka našli, vendar bodo močno razširili in popestrili vašo prehrano. — Predstavljen v različnih različicah, vključno z nevtralnim okusom, ki pušča rahel priokus. – Nadomestek je narejen iz mešanice rastlinskega škroba. Eno in pol čajne žličke tega izdelka, pomešane z dvema žlicama. vode, kar ustreza enemu jajcu. Pogosto se uporablja v vegetarijanskih receptih. – Nadev (polesk) v teh burgerjih je narejen iz soje, lahko pa ga pripravimo tudi na osnovi žit in zelenjave. – Topli ali hladni polnozrnati kosmiči z vodo so enostavna in hranljiva možnost za začetek novega dne. – Sojina skuta, ki je narejena iz sojinega mleka s pomočjo koagulanta. Ker je tofu sir (ali skuta) popolnoma rastlinski izdelek, se zelo pogosto uporablja v vegetarijanski kuhinji, pogosto se uporablja v indijski kuhinji. — Tradicionalna indonezijska hrana iz celih sojinih zrn, fermentiranih in stisnjenih v pravokotni blok. – Te vrste mešanic so na voljo za izdelavo široke palete pekovskih izdelkov, kot so medenjaki, torte, pecivo, piškoti, palačinke in vaflji.
2022-11-11