Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 423 kCal | 1684 kCal | 25.1% | 5.9% | 398 g |
| Beljakovine | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 1.2% | 1949 g |
| Maščobe | 9.5 g | 56 g | 17% | 4% | 589 g |
| Ogljikovi hidrati | 80.2 g | 219 g | 36.6% | 8.7% | 273 g |
| Prebavne vlaknine | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.8% | 2857 g |
| Voda | 3.5 g | 2273 g | 0.2% | 64943 g | |
| Ash | 2.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Lutein + zeaksantin | 1 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.28 mg | 1.5 mg | 18.7% | 4.4% | 536 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 2.4% | 1000 g |
| Vitamin B4, holin | 3.9 mg | 500 mg | 0.8% | 0.2% | 12821 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.233 mg | 5 mg | 4.7% | 1.1% | 2146 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Vitamin B9, folat | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 8% | 296 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.08 mg | 15 mg | 0.5% | 0.1% | 18750 g |
| Vitamin K, filokinon | 4.1 μg | 120 μg | 3.4% | 0.8% | 2927 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2.425 mg | 20 mg | 12.1% | 2.9% | 825 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 72 mg | 2500 mg | 2.9% | 0.7% | 3472 g |
| Kalcij, Ca | 77 mg | 1000 mg | 7.7% | 1.8% | 1299 g |
| Magnezij, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.5% | 4444 g |
| Natrij, Na | 665 mg | 1300 mg | 51.2% | 12.1% | 195 g |
| Žveplo, S. | 39 mg | 1000 mg | 3.9% | 0.9% | 2564 g |
| Fosfor, P | 277 mg | 800 mg | 34.6% | 8.2% | 289 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.36 mg | 18 mg | 7.6% | 1.8% | 1324 g |
| Mangan, Mn | 0.278 mg | 2 mg | 13.9% | 3.3% | 719 g |
| Baker, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6% | 1.3% | 1786 g |
| Selen, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.2% | 2037 g |
| Cink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 0.5% | 4800 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 48.95 g | največ 100 g | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.146 g | ~ | |||
| valin | 0.185 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.083 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.162 g | ~ | |||
| levcin | 0.284 g | ~ | |||
| lizin | 0.165 g | ~ | |||
| metionin | 0.071 g | ~ | |||
| treonin | 0.119 g | ~ | |||
| triptofan | 0.055 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.183 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.119 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.184 g | ~ | |||
| glicina | 0.122 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 1.194 g | ~ | |||
| Proline | 0.421 g | ~ | |||
| serin | 0.204 g | ~ | |||
| tirozin | 0.123 g | ~ | |||
| cistein | 0.075 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 2.39 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.001 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.048 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.234 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.106 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 4.093 g | min 16.8 g | 24.4% | 5.8% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 4.091 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 1.244 g | od 11.2 na 20.6 | 11.1% | 2.6% | |
| 18: 2 Linolna | 1.18 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.064 g | od 0.9 na 3.7 | 7.1% | 1.7% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 1.18 g | od 4.7 na 16.8 | 25.1% | 5.9% |
Energijska vrednost je 423 kcal.
- oz = 28.35 g (119.9 kCal)
- paket (18.50 oz) = 524 g (2216.5 kCal)
Pita, bela, suha mešanica, puding, utrjena bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B1 - 18,7%, vitamin B9 - 33,8%, vitamin PP - 12,1%, fosfor - 34,6%, mangan - 13,9%
- Vitamin B1 je del najpomembnejših encimov presnove ogljikovih hidratov in energije, ki telesu zagotavljajo energijo in plastične snovi ter presnovo razvejanih aminokislin. Pomanjkanje tega vitamina vodi do resnih motenj živčnega, prebavnega in kardiovaskularnega sistema.
- Vitamin B6 kot koencimi sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Dokazana je močna povezava med koncentracijo folata in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Tags: vsebnost kalorij 423 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kakšna je uporaba pite, bela, suha mešanica, puding, okrepljen, kalorije, hranila, uporabne lastnosti pite, bela, suha mešanica, puding, okrepljen