Sestavine Kanapeji s kaviarjem in zvezdnatim jesetrom
| pšenični kruh | 30.0 (gram) |
| maslo | 10.0 (gram) |
| lososov kaviar | 10.2 (gram) |
| zvezdasti jeseter | 21.0 (gram) |
| kumare | 19.0 (gram) |
Način priprave
Trakove pripravljenega kruha pokrijte s tanko plastjo masla. Rezine zvezdastega jesetra položimo tako, da popolnoma pokrijejo kruh. Kaviar položimo na sredino z diapozitivom, okrašenim s svežo kumaro in zeleno čebulo.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 253.5 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 6% | 664 g |
| Beljakovine | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 6% | 661 g |
| Maščobe | 15.1 g | 56 g | 27% | 10.7% | 371 g |
| Ogljikovi hidrati | 19 g | 219 g | 8.7% | 3.4% | 1153 g |
| organske kisline | 0.02 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Voda | 42.9 g | 2273 g | 1.9% | 0.7% | 5298 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| Vitamin B4, holin | 21 mg | 500 mg | 4.2% | 1.7% | 2381 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 11.5 μg | 400 μg | 2.9% | 1.1% | 3478 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.7 mg | 90 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| Biotin, vitamin H | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2.909 mg | 20 mg | 14.5% | 5.7% | 688 g |
| niacina | 1 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 190.2 mg | 2500 mg | 7.6% | 3% | 1314 g |
| Kalcij, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| Silicij, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Magnezij, mg | 26.3 mg | 400 mg | 6.6% | 2.6% | 1521 g |
| Natrij, Na | 218.6 mg | 1300 mg | 16.8% | 6.6% | 595 g |
| Žveplo, S. | 22.9 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.9% | 4367 g |
| Fosfor, P | 158.1 mg | 800 mg | 19.8% | 7.8% | 506 g |
| Klor, Cl | 365.6 mg | 2300 mg | 15.9% | 6.3% | 629 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 104.6 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3.1% | 1286 g |
| Jod, jaz | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 0.2% | 21429 g |
| Cobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.9% | 1000 g |
| Mangan, Mn | 0.3653 mg | 2 mg | 18.3% | 7.2% | 547 g |
| Baker, Cu | 77 μg | 1000 μg | 7.7% | 3% | 1299 g |
| Molibden, Mo. | 6.6 μg | 70 μg | 9.4% | 3.7% | 1061 g |
| Nikelj, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 149.9 μg | 4000 μg | 3.7% | 1.5% | 2668 g |
| Krom, Cr | 13.7 μg | 50 μg | 27.4% | 10.8% | 365 g |
| Cink, Zn | 0.3516 mg | 12 mg | 2.9% | 1.1% | 3413 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.02 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.6 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 17.4 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 253,5 kcal.
Kanapeji s kaviarjem in zvezdnatim jesetrom bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 22,2%, vitamin PP - 14,5%, fosfor - 19,8%, klor - 15,9%, mangan - 18,3%, krom - 27,4 %%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin PP sodeluje v redoks reakcijah presnove energije. Nezadosten vnos vitamina spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Canape s kaviarjem in zvezdnatim jesetrom na 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 249 kCal
- 160 kCal
- 14 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 253,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako kuhati Canape s kaviarjem in zvezdnatim jesetrom, recept, kalorije, hranila