Kantonska kuhinja za leto zemeljskega psa

Čez nekaj tednov se začne kitajsko novo leto zemeljskega psa in z njim gastronomska praznovanja

Nova edicija gastronomskega dogodka pod pokroviteljstvom Veleposlaništvo Ljudske republike Kitajske, prihaja že tretje leto zapored v glavno mesto Španije, da bi še naprej utrjeval podobo orientalske kuhinje.

Gastronomski dogodek sodeluje z madridskim mestnim svetom in skupnostjo ter je jasen kulinarični praznik, ki je del praznovanj Kitajsko novo leto.

Tako kot v prejšnjih izdajah »China Taste« ta festival kitajske hrane izvaja dolg ducat kitajskih restavracij v Madridu, za katere je značilno dobro kulinarično delo, z jasnim ciljem razširjanja in solidarnosti.

Od 9. februarja do 11. marca vse arome in okuse Kitajski gastronomski festival v MadriduOkusiti jih je mogoče v mitskih hramih kantonske kuhinje, ki ji je letos posvečena.

Spet hotel Gran Melía Palacio de los Duques, bo za te dni deloval kot ambasador, ki bo v kuhinjah svoje restavracije gostil prestižnega kitajskega chefa Fu Haiyonga.

Predstavitev njihovih prazničnih jedilnikov si bomo lahko ogledali tudi v tradicionalnih krajih zabave kot npr Lafu House ali pekinška lakirana raca.

Solidarnost in kantonska kuhinja z roko v roki

Sodelujoče restavracije bodo ponudile poseben praznični meni z značilnimi jedmi božičnih praznikov na Kitajskem po zelo sprejemljivih cenah.

Njegova dobrodelna narava se osredotoča na donacijo za družbeno akcijo za vsak zaužit jedilnik, ki ga bomo letos zbirali in darovali za pomoč pri solidarnostnem delu Gasilci združeni brez meja, nevladna organizacija, ki je specializirana za posredovanje pri večjih nesrečah in projekte razvojnega sodelovanja.

S temo, ki se je uveljavila v tradicionalni kantonski kuhinji, izvira iz pokrajine Canton, na jugu države, ki ima za eno od referenc predvsem »pikantne«, ribje pripravke ali kuhano na pari.