Priprava:
Krapu odstranimo luske in drobovino. Odrežite file, položite
naoljen kovinski krožnik ali pekač in spečemo v pečici,
vendar ni popolnoma pripravljen.
Gobe olupimo, dobro speremo, narežemo na precej velike kose
rezine, damo v ponev, dodamo nasekljano čebulo,
sol, poper, 1/2 skodelice vode in dušimo, dokler se ne zmehča.
Ribe pokrijte z gobami, prelijte s slano kislo smetano, pomešano z moko,
na debelo potresemo s sirom, ki smo ga nastrgali na grobem strgalu in zmešali z drobtinami.
Pokapljamo s stopljenim maslom in pečemo v pečici do
zlata skorja.
Postrezite vroče na isti kovinski posodi.
Dober tek!