Bernardijev Agaricus
- Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Podrazred: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Vrstni red: Agaricales (Agaric ali Lamellar)
- Družina: šampinjoni (Agaricaceae)
- Rod: Agaricus (šampinjon)
- Vrsta: Bernardijev Agaricus
Bernardijev Agaricus Spada v družino agarikovk – Agaricaceae.
Klobuk šampinjona Bernard 4-8 (12) cm v premeru, gosto mesnat, sferičen, konveksen ali ploščat, sčasoma izbočen, bel, umazano bel, včasih z rahlim rožnatim ali rjavkastim odtenkom, gol ali s subtilnimi luskami, sijoč, svilnat .
Plodovi šampinjona Bernarda so prosti, rožnati, umazano rožnati, kasneje temno rjavi.
Noga 3-6 (8) x 0,8-2 cm, gosta, kapaste barve, s tankim nestabilnim obročem.
Meso šampinjona Bernard je nežno, belo, ob rezanju postane rožnato, prijetnega okusa in vonja.
Trosna masa je škrlatno rjava. Trosi 7-9 (10) x 5-6 (7) µm, gladki.
Pojavlja se na mestih, kjer prihaja do zasoljevanja tal: na obalnih morskih območjih ali ob cestah, pozimi posutih s soljo, običajno rodi v velikih skupinah. Tudi na zelenicah in travnatih površinah lahko tvori »čarovniške kroge«. Pogosto ga najdemo v Severni Ameriki vzdolž pacifiške in atlantske obale ter v Denverju.
Gliva se naseli na tako nenavadnih puščavskih tleh, kot so takirji z gosto (asfaltno) skorjo, ki jo njena plodna telesa prebodejo, ko se rodijo.
Viden v puščavah Srednje Azije; nedavno so ga odkrili v Mongoliji.
Široko razširjena v Evropi.
Sezona poletje – jesen.
Podobne vrste
V enakih razmerah uspeva dvoobroči (Agaricus bitorquis), odlikujejo jo dvojni obročki, kiselkast vonj in klobuk, ki ne poka.
Po videzu je bernardinov šampinjon zelo podoben navadnemu šampinjonu, od njega se razlikuje le po belem mesu, ki na prelomu ne postane rožnato, dvojnem, nestabilnem obročku na peclju in bolj izrazitem luskastem klobuku.
Namesto šampinjona Bernarda včasih pomotoma nabirajo šampinjonovo rdečelaso strupeno in smrtno strupeno mušnico – belo smrdljivo in bledo krastačo.
Kakovost hrane
Goba je užitna, vendar nizke kakovosti, nezaželeno je uporabljati gobe, ki rastejo na onesnaženih območjih ob cestah.
Bernardov šampinjon uporabljajte svež, suh, nasoljen, mariniran. V bernardinčevem šampinjonu so našli antibiotike širokega spektra delovanja.