vsebina
V zadnjem času je holesterol pridobil izjemno priljubljenost: o njem se pišejo članki, objavljajo se knjige. In tudi mnogi zdravstveni zavedniki se ga bojijo. Toda ali je res tako strašen, kot pravijo o njem? In ali ni holesterol postal potencialni krivec vseh žilnih bolezni samo zato, ker resničnega vzroka tako razširjene mogoče diagnoze, kot je srčni napad, še niso našli? Poglejmo to vprašanje skupaj.
Hrana, bogata s holesterolom:
Navedena približna količina v 100 g izdelka
Splošne značilnosti holesterola
Holesterol je voskasta trdna snov iz skupine sterolov. V velikih količinah je prisoten v živčnem in maščobnem tkivu ter v jetrnih celicah. Poleg tega je predhodnik ne le žolčnih kislin, ampak tudi spolnih hormonov.
Običajno se holesterol nahaja v živalskih proizvodih.
Bogati so z jajci, ribami, mesom, školjkami, pa tudi z naravnimi mlečnimi izdelki. Večino holesterola, približno 75 %, telo proizvede samo, le 25 % pa pride k nam s hrano.
Holesterol običajno delimo na "dober" in "slab".
"Dober" holesterol se v velikih količinah nahaja v živalskih proizvodih, pripravljenih v skladu z normami kulinarične predelave. V zdravem telesu se odvečni holesterol izloča sam.
Kar zadeva "slab" holesterol, se tvori iz pregretih maščob, ki se pretvorijo v transmaščobe. V tem primeru se spremeni sama struktura holesterola. Molekula postane bolj grbava, kar prispeva k odlaganju holesterolskih oblog na stenah krvnih žil.
Dnevna potreba po holesterolu
Predstavniki uradne medicine imenujejo normativne vrednosti 200 mg / dl (od 3.2 do 5.2 mmol / liter). Vendar nekateri podatki iz študij, opravljenih v ZDA, izpodbijajo te številke. Raziskovalci pravijo, da je raven holesterola pri ljudeh v delovno sposobni starosti približno 250 mg / dl - 300 mg / dl (6.4 mmol / l - 7.5 mmol / l). Pri starejših je njihova norma 220 mg / dl (5,5 mmol / liter).
Potreba po holesterolu se poveča:
- Z obstoječim tveganjem za krvavitev, ko se pojavi krhkost žilnih sten. V tem primeru dober holesterol igra vlogo obliža, ki lepo zapre poškodovano območje v posodi.
- Za težave z rdečimi krvničkami. Tudi holesterol je tu nenadomestljiv. Obnavlja celovitost poškodovane stene rdečih krvnih celic.
- Za šibkost in slabo počutje zaradi nizke ravni holesterola.
- S pomanjkanjem spolnih hormonov in nezadostno proizvodnjo žolčnih kislin.
Potreba po holesterolu se zmanjša:
- Z različnimi boleznimi jeter, povezanimi s tveganjem za nastanek žolčnih kamnov, pa tudi z nekaterimi vrstami presnovnih motenj.
- V primeru nedavnih operacij (manj kot 2,5 meseca).
- Za težave s kardiovaskularnim sistemom.
Absorpcija holesterola
Dobro se absorbira skupaj z maščobami, saj je v maščobi topna snov. Prebavi se v jetrih, ki tvorijo potrebno količino žolčnih kislin za njegovo absorpcijo. Absorbira se v črevesju.
Koristne lastnosti holesterola in njegov vpliv na telo
Holesterol je bistven za krepitev sten celičnih membran in je gradbeni material za celice. Igra vlogo rešilca za poškodbe sten krvnih žil in kršitev celovitosti rdečih krvnih celic. Potreben je za proizvodnjo kortikosteroidov, vključen je v presnovo.
Interakcija holesterola z drugimi bistvenimi elementi
Holesterol sodeluje z žolčnimi kislinami, ki so potrebne za njegovo absorpcijo, z vitaminom D, pa tudi z živalskimi beljakovinami.
Znaki pomanjkanja holesterola v telesu:
- pogosta depresija;
- nizka imunost;
- povečana utrujenost in velika občutljivost na bolečino;
- možne so krvavitve in motnje v strukturi krvi;
- zmanjšana spolna želja;
- poslabšanje reproduktivne funkcije.
Znaki presežka holesterola v telesu:
- Plake holesterola v krvnih žilah. Če se telo ne more spopasti s presežkom "slabega" holesterola v telesu, se na stenah žil začnejo odlagati holesterolski plaki, ki postopoma tamponirajo lumen posode in motijo naravno hemodinamiko telesa.
- Upočasnitev presnovnih procesov v telesu in posledično povečanje telesne teže.
Holesterol in zdravje
V našem svetu je splošno sprejeto, da je holesterol sovražnik številka 1 za kardiovaskularni sistem. Hkrati pa še zdaleč ni vedno pojasnjeno, da se ti očitki sploh ne nanašajo na dober holesterol, ki ima pravilno strukturo. Konec koncev so prav maščobe (slab holesterol) glavni krivci za onesnaženje žil.
Preberite tudi naš namenski članek o vaskularni prehrani.
Zahvaljujoč raziskavam britanskih znanstvenikov je postalo znano, da se je stopnja srčnih napadov in kapi povečala med populacijo, ki se drži diete z nizko vsebnostjo holesterola (lahka olja, margarine, izključitev živalskih maščob iz hrane). Upoštevati je treba, da so bili vsi ti izdelki pridobljeni kot posledica fizikalno-kemijske obdelave, pri kateri je bila motena struktura molekule holesterola, ki jo je spremenila v strup.
Poleg tega se potrjuje neskladnost teorije – povezava visokega holesterola v krvi s srčnimi infarkti in možgansko kapjo. Navsezadnje je bilo prej srčno-žilnih bolezni veliko manj, ljudje pa so uživali veliko več hrane, ki vsebuje holesterol. In prej na policah naših trgovin ni bilo mlečnih izdelkov brez maščob, "lahkega" masla in drugih "mojstrovin" brez holesterola!
Po besedah Andreasa Moritza, avtorja knjige "Skrivnost zdravega srca", znane transmaščobe, vsebovane v ocvrti hrani (čips, hitra hrana itd.), Pa tudi prekomerno uživanje beljakovinske hrane povzročajo veliko škodo. na krvne žile in srce. in seveda stalni stres in socialna negotovost.
Zaradi živčne preobremenitve pride do vazospazma, zaradi česar se krvna oskrba srca in možganov poslabša. Privrženci ajurvedske medicine verjamejo, da lahko ljubezen in spoštovanje drug do drugega preprečita srčni napad, prispevata pa tudi k hitrejšemu okrevanju bolnika po bolezni.
In tretje dejstvo, ki dokazuje neškodljivost visokokakovostnega holesterola za kardiovaskularni sistem, je prehrana prebivalcev Japonske, Sredozemlja in Kavkaza, ki so kljub meniju z visokim holesterolom dolgoživi, zdravi, veseli in energični ljudje.
Zato bi vsi, ki berejo te vrstice, rekli, da je bolje jesti čisto in zdravo hrano in upoštevati tudi glavno pravilo medicine, ki se imenuje "Ne škodi!"
Na tej ilustraciji smo zbrali najpomembnejše točke o holesterolu in bili bi hvaležni, če sliko delite na socialnem omrežju ali blogu s povezavo do te strani: