vsebina
Očarljiv čokoladni okus kakava mnoge spominja na njihovo otroštvo. To čudovito pijačo je skrbno pripravila moja babica. Drugi so v vrtcu z veseljem uživali. Jesen je dobra priložnost, da se spomnite najboljših kakavovih receptov in svojim najdražjim podarite malo sladke, dišeče topline.
Zvestoba tradiciji
Pravi poznavalci same jesenske pijače so prepričani, da nič ne more biti boljše od klasičnega kakava z mlekom. Z njim začnimo našo slastno oceno. V manjši ponvi na majhnem ognju segrejte liter mleka z vsebnostjo maščobe 3.2%. Če se ne bojite dodatnih kalorij, lahko vzamete stopljeno mleko. Združite 5 žlic kakava v prahu in sladkorja, prelijte ju z 200 ml segretega mleka in dobro premešajte. To je potrebno, da med kuhanjem ne nastanejo grudice. To zmes vlijemo nazaj v ponev z mlekom, rahlo zavremo in kuhamo le nekaj minut. Ne pozabite odstraniti pene po potrebi. Kakav pustite stati pod pokrovom 5 minut in ga lahko nalijete v skodelice. Klasični recept vam ne prepoveduje, da pijačo okusno okrasite. Uporabite stepeno smetano z naribano čokolado, kokosovim čipsom ali zdrobljenimi oreščki.
Čokoladni napoj
Topli občutki se rodijo v duši recepta za kakavov jajčni nog. Tukaj ne moremo brez piščančjih jajc. Rumenjak ločimo od beljakovin. Rumenjak močno podrgnemo z 1 žlico. l. sladkorja, dokler ne nastane lahka masa. Beljakovine stepemo z mešalnikom v bujne vrhove. Rumenjakovo maso zmešamo z 1 žličko kakava v prahu in v tankem curku vlijemo 200 ml segretega ne preveč maščobnega mleka. Nalijte rezino zmehčanega masla in dodajte stepene beljake. Vse sestavine stepamo z mešalnikom, dokler se ne spremenijo v gosto, gladko maso. Kot kaže praksa, so otroci s takšno poslastico v celoti navdušeni. In to lahko dobro izkoristimo, saj je kakav z rumenjakom najboljše zdravilo za kašelj. Če pripravljate pijačo za odraslo družbo, lahko receptu dodate kremni liker, rum ali konjak. S tem dotikom bo kakav še bolj okusen in vam bo zagotovo dvignil razpoloženje.
Led in ogenj
Tisti, ki brezupno hrepenijo po poletju, se bodo nadvse razveselili izvirnega recepta za kakav s sladoledom. V ponvi zavremo 800 ml mleka z vsebnostjo maščobe 2.5 % in takoj odstavimo z ognja. Odmerite približno 200-250 ml vročega mleka in z metlico vmešajte 2 žlici.l. kakav in trsni sladkor. Ko ne ostane niti ena kepica, to zmes vlijemo v ponev s preostalim mlekom in na majhnem ognju ponovno zavremo. Zdaj morate pustiti mleko, da se malo ohladi. V tem času v posodo mešalnika damo 100 g stopljenega vanilijevega sladoleda. Namesto tega lahko vzamete sladico, čokoladni sladoled ali creme brulee. Torej, tanek curek toplega mleka vlijemo v mešalnik in maso z veliko hitrostjo stepamo, dokler ne postane homogena. Kakav nalijte v visoke kozarce, okrasite s čokoladnim sirupom in rahlo potresite z muškatnim oreščkom in ostalim okusnim dekorjem.
Marshmallow evforija
Naslednja zelo barvita pijača je namenjena najbolj neoviranemu sladkosnedu, ker gre za kakav z belijem. Kot ponavadi zavremo 200 ml mleka s srednjo vsebnostjo maščob. V njej previdno raztopite 2 žlički. kakav v prahu in 2-3 kvadrata mlečne čokolade, potem ko ga naribate na drobno ribico. Na dno vroče odporne vrčke položite rezine čokoladnega vaflja ali poljubne piškote. Napolnite jih z vročim mlekom, ne da bi dosegli robove približno 1.5-2 cm. Vrh z debelo plastjo 8-10 belih ali raznobarvnih marshmallowov. Vrček postavite na zgornjo raven pečice, ogrete na 180 ° C, in stojite približno 2-3 minuti. Nalijte zlato skorjo iz čokoladnega preliva iz močvirja, potresite z vafljevimi drobtinami, zdrobljenimi lešniki - in lahko si privoščite svoje najljubše sladkarije. Morda je to najbolj okusno in učinkovito zdravilo za jesensko melanholijo.
Čarobne začimbe
Gurmane lahko razvajate z izvrstnim kakavom v orientalskem slogu. Naribajte 2 cm korenine ingverja in v ponvi zmešajte s palčko cimeta in zvezdico zvezdastega janeža. Začimbe napolnite z 1 litrom mleka z vsebnostjo maščobe 3.2 % in na majhnem ognju zavrite. Ne pozabite odstraniti pene, ki nastane med tem. Mleko filtriramo skozi fino cedilo, da zberemo ingver in cimet: ju ne bomo več potrebovali. Odmerite 100 ml vročega mleka in v njem močno razredčite 4 žlice. l. kakav v prahu. Nastalo maso vlijemo nazaj v ponev in ponovno postavimo na majhen ogenj. Medtem ko mleko vre, na konici noža vmešamo 3 žlice sladkorja in vanilijo. Pustimo vreti nekaj minut in takoj odstranimo s štedilnika. Preden napitek nalijete v skodelice, ga z zajemalko dobro premešajte. Pikantni kakav potresite s cimetom in tudi najstrožji kritiki se ne bodo vzdržali komplimentov na vaš naslov.
Začimbe za pijače iz spletne trgovine "Jejte doma"
Pravilno pripravljen kakav lahko malo ljudi pusti ravnodušnega. Poleg tega je število njegovih različic neomejeno. Oglejte si kategorijo receptov “Zdrava hrana blizu mene” in se prepričajte sami. Tu bo zagotovo vsak našel pijačo po svojem okusu. In začimbe za pijače iz spletne trgovine z blagovno znamko "Eat at Home" bodo dodale svetle note. Kateri kakav je najbolj priljubljen v vaši družini?