vsebina
Kaj okusnega lahko pripravite za večerjo? To vprašanje nam pogosto postane glavobol. Ne morate pa se samo odločiti, s čim nahraniti svoje ljubljene, ampak tudi hitro uresničiti svoje načrte. Zato se moramo spomniti preverjenih receptov in improvizirati s proizvodi, ki so v hladilniku. Danes bomo napolnili vašo kulinarično prasico in vam povedali, kako pripraviti preprosto, hitro in obilno večerjo, ne da bi se preveč motili.
Piščanec v mavrični barvi
Piščančji prsi z zelenjavo so idealni za pripravo večerje za vsak dan. Ta jed je optimalno uravnotežena z beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati. Poleg tega se zlahka absorbira in daje telesu vsa potrebna hranila za spanje. Tukaj lahko dodate prilogo v obliki kuhanega riža. Za tiste, ki sledijo številki, je bolje, da jo zamenjate z rjavim ali divjim rižem.
Sestavine:
- piščančje prsi - 4 kos.
- bolgarski poper različnih barv - 3 kos.
- čebula - 2 veliki glavi
- kisla smetana-120 g
- gorčica dijon - 3 žlička.
- sojina omaka - 3 žlice.
- česen-2-3 stroka
- rdeča paprika, kurkuma-0.5 žličke.
- sol, črni poper - po okusu
Piščančje prsi operemo in posušimo, naredimo majhne zareze, vstavimo koščke česna. Meso podrgnite s soljo in začimbami. V posodi zmešamo kislo smetano, gorčico, sojino omako, nato dojke namažemo z vseh strani in pustimo marinirati.
V tem času paprikam odstranimo škatle s semeni in pregradami, sočno kašo narežemo na velike rezine. Čebulice olupimo iz lupine, jih narežemo na pol obroče. Dojke damo v obliko s folijo, jih pokrijemo z zelenjavo, zapremo robove folije, vse skupaj pečemo v pečici 30-35 minut pri 180 ° C. 5 minut pred koncem odpremo folijo in meso z zelenjavo skuhamo pod žarom.
Solata na azijski način
Solata z mesom in svežo hrustljavo zelenjavo v omaki teriyaki je primeren recept za hitro in enostavno večerjo, ki bo popestrila enoličen vsakdanji meni s svetlimi azijskimi okusi. Ne pozabite, da je to precej začinjena jed, zato ostrino prilagodite po lastni presoji. Po želji lahko tukaj dodate katero koli drugo zelenjavo.
Sestavine:
- goveje meso - 400 g
- sveža kumara - 3 kos.
- čebula - 1 kos
- korenček - 1 kos
- rdeče zelje-150 g
- omaka teriyaki - 2 žlici.
- vinski kis - 1 žlica.
- sladkor-0.5 žličke.
- sol, črni poper - po okusu
- rastlinsko olje - 3 žlici. l.
- sezam - 1 žlička.
Kumare narežemo na tanke dolge trakove, zelje nasekljamo, korenje pa na drobno naribamo za korejsko korenje. Združimo vso zelenjavo, potresemo s sladkorjem, začinimo s kisom. Tu stisnemo česen skozi stiskalnico, vse dobro premešamo in pustimo marinirati.
Goveje meso narežemo na tanke dolge trakove, čebulo pa na pol obroče. Popecite jih skupaj v ponvi z debelim dnom do zlato rjave barve. Nalijte omako teriyaki in stojite na ognju še minuto. Meso kombiniramo z vloženo zelenjavo v skledi za solato. Preden postrežete, vsak del solate posujte s sezamovimi semeni.
Morska darila v breznu rezancev
Kaj lahko jem za večerjo, če si želim vzeti odmor od mesa? Odlična alternativa bodo rezanci z morskimi sadeži. Lahko vzamete običajne špagete, vendar se bo z rezanci soba izkazalo za veliko bolj uporabno. Ta priljubljeni japonski rezanci so bogati s počasnimi ogljikovimi hidrati, ki so dobro nasičeni in pravilno prebavljeni. Kozice in školjke so lahke polnopravne beljakovine v svoji čisti obliki. Zahvaljujoč raznovrstni zelenjavi boste dobili obilno porcijo vitaminov.
Sestavine:
- soba rezanci-400 g
- kozice - 250 g
- školjke-10-12 kosov.
- čebula - 2 kos.
- velik korenček - 1 kos.
- zeleni grah-150 g
- zelena čebula-3-4 perja
- česen-2-3 stroka
- ingverjeva korenina - 1 cm
- sojina omaka - 2 žlici. l.
- sol, sladkor - po okusu
- sezamovo olje-2-3 žlice. l.
Najprej smo sobo dali kuhati. Rezanci se pripravijo precej hitro, ne več kot 5-7 minut. V tem času bomo imeli čas samo za pripravo vsega drugega. Segrejte ponev z oljem, 30-40 sekund pražite naribano korenino ingverja, zdrobljen česen in kocke čebule. Nato korenje izlijte s slamicami in ga pasirajte, dokler se ne zmehča. Nato položimo olupljene kozice, školjke in zeleni grah. Pražimo jih na zmernem ognju, nenehno mešamo, 2-3 minute. Na koncu dodamo rezance, začinimo s sojino omako s soljo in sladkorjem, postavimo na ogenj še minuto. Sočne pikantne note bodo dali jedi zeleno čebulo.
Goveje meso v posodah za fižol
Če imate na zalogi kozarec konzerviranega fižola, se ne bo pojavilo vprašanje, kako kuhati preprosto večerjo. Dodajte malo rdečega mesa in sveže zelenjave-dobili boste krepko, z beljakovinami bogato jed za tiste, ki ste zelo lačni. Če želite lahko dietno različico, vzemite piščančji file ali purana.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g
- beli fižol v pločevinkah-400 g
- sveži veliki paradižniki - 2 kos.
- paradižnikova pasta - 2 žlica. l.
- čebula - 1 kos
- rastlinsko olje - 3 žlici. l.
- česen-3-4 stroka
- zelena čebula - 2 stebla
- sol, črni poper, paprika - po okusu
Segrejte ponev z oljem in prepražite čebulo in česen do prozornosti. Goveje meso narežemo na koščke, ga razporedimo po mimoidočemu, ga pražimo z vseh strani 5-7 minut. Nato dodamo pelate in paradižnikovo pasto. Vse zavremo, ogenj zmanjšamo na minimum in dušimo pod pokrovom na majhnem ognju pol ure.
Na koncu fižol izlijemo, po okusu damo sol in začimbe, dobro premešamo. Kuhamo v istem načinu še 10 minut. Posodo potresemo z zeleno čebulo, vztrajamo pod pokrovom 5 minut - in jo lahko postrežemo k mizi.
Večerja z Italijani
Kaj pa poletni recept za večerjo v italijanskem slogu? Testenine z zelenjavo in pesto omako so točno tisto, kar potrebujete. Omeniti velja, da ga Italijani z veseljem nenehno jedo in jim sploh ne gre na bolje. Celotna skrivnost je, da so testenine narejene iz trde pšenice, zato so za nas bolj uporabne kot običajne testenine. In z izvrstno pesto omako pridobi edinstven italijanski okus.
Sestavine:
- fettuccine - 600 g
- limona - ¼ kos.
- sol, poper, origano, bazilika - po okusu
Pesto omaka:
- sveža zelena bazilika - 100 g
- parmezan-100 g
- pinjole-120 g
- oljčno olje-100 ml
- česen - 2 stroki
Najprej morate pripraviti omako, da bo imela čas za kuhanje. Česen pritisnemo z ravno stranjo noža. Listi bazilike odtrgamo z vejic. Vse damo v skledo mešalnika, izlijemo pinjole, previdno stepemo do homogene konsistence. Parmezan naribamo na drobno, ga dodamo omaki z olivnim oljem, še enkrat stepemo.
Fettuccine kuhamo v slani vodi do al dente in popolnoma odcedimo vodo iz ponve. Testenine pokapamo z limoninim sokom, dodamo pesto omako, sol in dišeče začimbe, vse dobro premešamo. Te testenine takoj postrezite, okrašene s polovicami češnjevega paradižnika.
Bele ribe, rdeči biseri
Pečena bela riba z zelenjavo je ustvarjena za lahko, obilno večerjo - to pravijo zdravniki in nutricionisti. V njem je veliko lahko prebavljivih beljakovin, malo je maščob, ogljikovih hidratov pa sploh ni. Aktivne snovi, ki jih vsebujejo take ribe, pospešujejo presnovo in pomirjujoče delujejo na živčni sistem. Kaj še potrebujete ob koncu napornega dne?
Sestavine:
- file bele ribe-800 g
- česen - 2 stroki
- rdeči in rumeni češnjev paradižnik-8-10 kosov.
- oljčno olje - 3 žlica.
- posušen timijan - 4 vejice
- limona - 1 kos.
- sol, beli poper - po okusu
Ribji file odmrznemo, operemo, posušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na porcije. Natremo jih s soljo in belim poprom, na vrh iztisnemo česen, jih prelijemo z olivnim oljem. File položimo v namaščen pekač, nanj položimo vejice timijana. Češnjev paradižnik prebodemo z vilicami, limono razrežemo na 4 dele, z njimi pokrijemo ribe.
Kalup ohlapno pokrijemo s folijo, postavimo v ogreto pečico na 180 ° C za približno 20-25 minut, nato odstranimo folijo in kuhamo še 10 minut. Za okras z belo ribo lahko postrežete pečen krompir ali solato iz sveže zelenjave.
Prednosti so delne
Na koncu bomo pripravili zelo okusno izvirno večerjo-solato s kvinojo in avokadom. Po zalogah beljakovin je kvinoja pred vsemi znanimi žiti. Hkrati ga telo zlahka in v celoti absorbira. Po sestavi aminokislin je to žito blizu mleka, po zalogah fosforja pa se lahko kosa z ribami. Okus kvinoje je podoben nepredelanemu rižu, poleg tega pa se odlično poda k mesu in zelenjavi.
Sestavine:
- piščančje prsi - 600 g
- kvinoja - 400 g
- avokado - 2 kos.
- pomaranča - 1 kos.
- peteršilj - 4-5 vejice
- oljčno olje - 2-3 žlici. l.
- limonin sok - 2 žlički.
- sol, črni poper, curry, paprika - po okusu
Kvinojo smo dali kuhati v slano vodo, dokler se ne zmehča. V tem času piščančji file narežemo na majhne koščke, potresemo s soljo in začimbami, prepražimo do zlato rjave barve na olju. Olupljeno kašo avokada narežemo na kocke. Iz pomaranče odstranimo lupino in bele folije, narezane na velike rezine.
V skledi za solato zmešajte kuhano kvinojo, koščke piščanca, pomarančo in avokado. Dodamo sesekljan peteršilj, sol in poper po okusu, začinimo z limoninim sokom, dobro premešamo. Tako okusno solato je bolje servirati toplo.
Upamo, da se boste zdaj lažje odločili, kaj boste skuhali za večerjo. Na naši spletni strani poiščite še več receptov s fotografijami na to temo. Tukaj smo zbrali veliko zanimivih idej naših bralcev, kako vso družino nahraniti okusno, zadovoljivo in hitro. In kaj običajno kuhate za večerjo? Imate kakšen najljubši recept, ki se ga najpogosteje zatečete? Delite kulinarične trike in preverjene jedi v komentarjih.