vsebina
Špinača je nedvomno ena najbolj podcenjenih zelenjav. Slovi kot izjemno neukusna zelena, ki se je izogibajo ne le otroci, ampak tudi številni odrasli. Slab sloves jedi iz listov špinače pa je skrajno nepravičen, saj ima prav ta zelenjava odlične lastnosti in je priporočljiva pri skoraj vseh dietah.
Špinača – hranilne vrednosti
Glede na raziskavo jedi iz listov špinače delujejo proti raku in zmanjšujejo tveganje za aterosklerozo. Zdravilne lastnosti špinače nastanejo zaradi visoke vsebnosti betakarotena, luteina in vitamina C. Te sestavine vplivajo na številne dejavnosti, povezane s pravilnim delovanjem telesa. Poraba špinačni listi priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi prekomernega stresa - so zelo koristne zaradi prisotnosti magnezija v njihovi sestavi. Še več, ta element izboljšuje delovanje živčnega sistema, poleg tega pa deluje pomirjujoče in pomirjujoče. Dokazano je tudi, da špinača lahko prepreči glavobole in vrtoglavico. Še ena bistvena sestavina špinača je kalij. Njegovo delovanje temelji na zniževanju krvnega tlaka, zaradi česar se listi špinače priporočajo ljudem s hipertenzijo. Kalij in magnezij uravnavata delo srca, vsebnost železa v špinači pa izboljša transport kisika po krvi. Sveže špinačni listi je idealna sestavina jedi za nosečnice. To priporočilo pojasnjuje vsebnost folne kisline, ki preprečuje nastanek okvar živčnega sistema pri otrocih. Poleg tega ima zaščitne lastnosti proti boleznim, povezanim s krvožilnim sistemom. Ne smemo pozabiti na vitamin K (izboljšuje strjevanje krvi), vitamine skupine B (uravnava raven holesterola) in vitamin E (upočasnjuje procese staranja).
Za kaj je še dobra špinača?
Jedi iz listov špinače so kot nalašč za fit dieto. Če se pritožujete nad odvečnimi kilogrami, je špinača za hujšanje odlična rešitev. Redni telesni dejavnosti je treba dodati njene liste (samo okoli 20 kcal v 100 g izdelka!) in pripravke z vlakninami, ki podpirajo prebavo. S pravilno uravnoteženim jedilnikom boste že po nekaj tednih opazili spremembo svoje postave.
Kako pripraviti špinačo?
Ni vam treba biti deklariran vegetarijanec, da vam je všeč špinača. Okusni recepti jedi iz listov špinače preprosto jih je veliko, tako da boste zagotovo brez težav našli varianto, ki vam ustreza. Ena najpreprostejših možnosti je sendvič pasta z jajci, smetano, soljo in poprom – popoln predlog za hiter in okusen zajtrk. Špinača s testeninami je zelo priljubljena jed za večerjo. Vredno mu je dodati česen, odlične okusne sestave lahko dobite tudi s slanino (ne zelo zdrava različica) ali gobami. Poskusite tudi solato z vašo najljubšo zelenjavo in seveda špinačo ter zelenim čajem.
Zdrava špinača!
Tega ni mogoče zanikati špinača je odličen vir hranil, njegovo sistematično uživanje pa vašemu telesu prinaša številne merljive koristi. Uživati vse lastnosti zelenjave in jo uživati čisto in dobro pripravljeno špinačni listine pozabite jih predhodno oprati. Najbolje je, da jih damo v posodo s hladno vodo in nežno premešamo. Lahko jih tudi namočite v hladno vodo z ledom, ki bo dlje ohranila naravno zeleno barvo. Pred nadaljnjo pripravo pa jih je treba dobro odcediti. Ne odlašajte več in vključite špinačo v svojo prehrano. To ni le bogastvo vitaminov in mikroelementov, ampak tudi odličen okus v različnih jedeh!