E121 citrusno rdeča 2

Citrus Red 2 (Citrus Red 2, E121) - umetna barvila za živila. Kemična formula C18H16N2O3.

Prašek je rumene do oranžne barve ali temno rdeče barve, s tališčem 156 °C. Netopen v vodi, vendar lahko topen v številnih organskih topilih.

Kot aditiv za živila se Citrus Red 2 v ZDA od leta 1956 uporablja z dovoljenjem FDA za barvanje lupine nekaterih pomaranč na Floridi. Prepovedano za uporabo v naši državi.

Pustite Odgovori