Sestavine Ear Rostov
| ščuka | 250.0 (gram) |
| ribje kosti | 200.0 (gram) |
| krompir | 300.0 (gram) |
| koren peteršilja | 40.0 (gram) |
| čebula | 50.0 (gram) |
| paradižnik | 170.0 (gram) |
| maslo | 30.0 (gram) |
| peteršilj | 4.0 (gram) |
| vode | 1100.0 (gram) |
Način priprave
Juha se skuha iz ribjih kosti in filtrira. Krompir in zelenjava, narezana na rezine, damo v vrelo juho. 10-15 minut pred koncem kuhanja položite file ščuke (s kožo in rebrnimi kostmi) 1-2 kosa na obrok, nato paradižnik narežite na rezine in začimbe. Na koncu kuhanja v uho damo maslo. Wuhu lahko kuhamo brez olja.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 70.1 kCal | 1684 kCal | 4.2% | 6% | 2402 g |
| Beljakovine | 8.5 g | 76 g | 11.2% | 16% | 894 g |
| Maščobe | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 5.6% | 2545 g |
| Ogljikovi hidrati | 4.4 g | 219 g | 2% | 2.9% | 4977 g |
| organske kisline | 0.1 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.6 g | 20 g | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Voda | 129.9 g | 2273 g | 5.7% | 8.1% | 1750 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 15.8% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.09 mg | 5 mg | 1.8% | 2.6% | 5556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 2.4% | 5797 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.9 mg | 90 mg | 4.3% | 6.1% | 2308 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.003 μg | 10 μg | 333333 g | ||
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 3.9% | 3750 g |
| Biotin, vitamin H | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2.111 mg | 20 mg | 10.6% | 15.1% | 947 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 212.9 mg | 2500 mg | 8.5% | 12.1% | 1174 g |
| Kalcij, Ca | 13.2 mg | 1000 mg | 1.3% | 1.9% | 7576 g |
| Magnezij, mg | 10.9 mg | 400 mg | 2.7% | 3.9% | 3670 g |
| Natrij, Na | 9.4 mg | 1300 mg | 0.7% | 1% | 13830 g |
| Žveplo, S. | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8% | 5.4% | 2618 g |
| Fosfor, P | 56.3 mg | 800 mg | 7% | 10% | 1421 g |
| Klor, Cl | 46.5 mg | 2300 mg | 2% | 2.9% | 4946 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Aluminij, Al | 203.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Vanadij, V | 33.1 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 3.1% | 4500 g |
| Jod, jaz | 8.8 μg | 150 μg | 5.9% | 8.4% | 1705 g |
| Cobalt, Co | 4.8 μg | 10 μg | 48% | 68.5% | 208 g |
| Litij, Li | 17.1 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0659 mg | 2 mg | 3.3% | 4.7% | 3035 g |
| Baker, Cu | 60.7 μg | 1000 μg | 6.1% | 8.7% | 1647 g |
| Molibden, Mo. | 3.5 μg | 70 μg | 5% | 7.1% | 2000 g |
| Nikelj, Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Rubidij, Rb | 140.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 66 μg | 4000 μg | 1.7% | 2.4% | 6061 g |
| Krom, Cr | 17.6 μg | 50 μg | 35.2% | 50.2% | 284 g |
| Cink, Zn | 0.3162 mg | 12 mg | 2.6% | 3.7% | 3795 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 3.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1 g | največ 100 g | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 14.6 mg | največ 300 mg |
Energijska vrednost je 70,1 kcal.
Uha Rostov bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 11,1%, kobalt - 48%, krom - 35,2%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnovo folne kisline.
- Krom sodeluje pri uravnavanju ravni glukoze v krvi in krepi učinek insulina. Pomanjkanje vodi do zmanjšane tolerance za glukozo.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Rostovo uho NA 100 g
- 84 kCal
- 77 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 70,1 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, kako pripraviti Ukha Rostov, recept, kalorije, hranila