Rastlinske in veganske diete postajajo vse bolj sprejete kot bolj zdrava, bolj uravnotežena in enako (in bolj!) okusna alternativa standardni ameriški prehrani. Vendar pa veganstvo ni vedno povezano z zdravim načinom življenja.
Nekaterim ljudem koristi uživanje rastlinsko predelane hrane, vendar so najbolj zdravi vegani tisti, ki gojijo dobre navade. Ko drugi vidijo, kako energični so in njihov veganski sijaj, si seveda zaželijo, kar imajo! Če želite tudi vi dobiti to, kar imajo, je tukaj nekaj nasvetov za začetek:
1. Jejte zelenjavo in veliko zelenjave
Vsi vemo, kako pomembno je jesti zeleno zelenjavo. So odličen vir vitaminov, antioksidantov, mineralov, vlaknin in celo nekaj beljakovin. Zdravi vegani vsak dan pojedo dovolj teh superživil. Odličen način za povečanje vnosa zelenega je, da si sami pripravite jutranji zeleni smoothie ali zeleni sok. Velika porcija naribanega ohrovta z rukolo – ta solata je čez dan vedno po vašem okusu, dušenega brokolija s tahinijem pa se ne boste nikoli naveličali.
2. Resen pristop k procesu priprave
Pametni vegani svoje obroke jemljejo resno. To pomeni, da imate v kuhinji dobro zalogo hrane – dovolj sadja, zelenjave, žitaric, stročnic in vsega drugega, zaradi česar se počutite bolje, tako da vam ni treba skrbeti, kaj boste jedli, ko postanete lačni. Biti pripravljen na pravilno prehrano pomeni tudi, da vzamete hrano s seboj, ko hodite ali potujete.
Če nameravate jesti v neveganski restavraciji, predhodno preverite jedilnik in se prepričajte, da lahko restavracija ponudi ustrezno izbiro zdravih veganskih jedi. In sestavite načrt za primer, če ne morejo ugoditi vašim željam (tj. jesti pred časom ali prinesti svojo hrano, če je dovoljeno). Na ta način se energija ne izgublja za skrbi za hrano, vi pa lahko v njej uživate na polno.
3. Bodite aktivni
Vsi zdravi ljudje na svetu poznajo pomen gibanja in gibanja. Ne glede na to, ali se odločite za šport, tek, ples ali vrtnarjenje, glavna stvar je, da ostanete v gibanju, to je nujno za ohranjanje zdravja. Ni vsaka dejavnost prava za vas, zato, če se še niste odločili, poiščite tisto, ki ustreza vašemu življenjskemu slogu, tipu osebnosti in fizičnim sposobnostim. Najbolj priljubljeni načini, kako ostati aktiven, so joga, kolesarjenje, ples in vadba. Nadomestne dnevne aktivnosti za boj proti dolgčasu.
4. Zdravo razmišljanje
Optimističen odnos je ključnega pomena za splošno zdravje. Pozitivno razmišljanje in sočutje do sebe in drugih nam pomaga zmanjšati raven stresa. Poleg tega si najbolj zdravi vegani dovolijo kar nekaj "prostora za premikanje" glede svoje prehrane. To ne pomeni, da niso vedno striktno vegani, priznavajo pa, da občasno uživanje veganskih krofov ali zelenjavnih hrenovk ne bo škodovalo njihovim zdravim navadam. Ne bi se smel počutiti krivega zaradi tega.
5. Podpora skupnosti
Ena od prednosti veganskega življenjskega sloga, poleg okusne hrane in koristi za zdravje, je priložnost biti v čudovitem okolju. Družba ljudi, ki razumejo vaš življenjski slog, vam nenehno pomaga rasti. Tudi če se ne morete obkrožiti z vegani, poiščite skupino podobno mislečih ljudi, ki vas bodo podpirali.