Ženske pogosto skrbi, da lahko vegetarijanstvo negativno vpliva na zdravje nerojenega otroka. Kaj pravijo zdravniki o prehrani med nosečnostjo in dojenjem? To je obdobje, ko bi morala ženska s hrano dobiti vse najboljše, strokovnjaki pa svetujejo:
V tem obdobju je zelo pomembno, da dobite folno kislino – vitamin B, ki ščiti pred nekaterimi prirojenimi okvarami ploda. Našli ga boste v zeleni listnati zelenjavi, stročnicah in posebnih obogatenih živilih (nekateri kruh, testenine, kosmiči in kosmiči). Poskrbeti morate, da jeste dovolj hrane, bogate s folati. Poleg tega zdravniki običajno priporočajo izogibanje ribam, saj lahko vsebujejo živo srebro in druge toksine, a če je vaša prehrana izključno rastlinska, ste to težavo že rešili.
Zdaj ješ za dva. Toda dojenček ne potrebuje velike količine hrane, zato ne smete prenajedati. Nosečnice naj dnevni vnos povečajo za 300 kalorij, kar je skodelica in pol riža ali skodelica čičerike ali tri srednje velika jabolka.
Nosečnost ni čas za varčevanje s hrano. Zgodovina lakote med drugo svetovno vojno, ko je bila hrana močno omejena, je pokazala, da so ženske, ki so bile takrat v zgodnji nosečnosti, rodile otroke, ki so jim grozile težave s težo in srčno-žilne bolezni. Otrokova biokemija je programirana pred rojstvom in uravnotežena prehrana je v tem pogledu ključnega pomena.
Kakšno naj bi bilo povečanje telesne mase med nosečnostjo? Zdravniki pravijo, da je optimalno 11-14 kg. Malo več je lahko pri suhih ženskah in malo manj, če ima mati prekomerno telesno težo.
Pogosto je problem vnos beljakovin in železa. Rastlinska prehrana je povsem sposobna zagotoviti telesu zadostne količine beljakovin tudi brez posebnih prehranskih dopolnil. Naravno povečanje vnosa hrane med nosečnostjo daje tudi želeno povečanje beljakovin.
Pri tem vam bo pomagala zelena listnata zelenjava in stročnice. Nekatere ženske dobijo dovolj železa z običajno prehrano, drugim pa se priporočajo dodatki železa (običajno približno 30 mg na dan ali več pri ženskah, ki so anemične ali noseče z dvojčki). To bo določil zdravnik na podlagi preiskav. Med tem ni treba začeti jesti mesa.
Kar resnično potrebujete, je jemanje dodatkov vitamina B12, ki so bistveni za zdrave živce in kri. Ne računajte, da ga boste dobili dovolj s spirulino in misom.
"Dobre maščobe" so potrebne za razvoj možganov in živčnega sistema ploda. Številna rastlinska živila, zlasti lan, orehi, soja, so bogata z alfa-linolensko kislino, ki je glavna omega-3 maščoba, ki se pretvarja v EPA (eikozapentaenojsko kislino) in DHA (dokozaheksaenojsko kislino). Ženske, ki želijo igrati varno, lahko najdejo dodatke DHA v kateri koli trgovini z zdravo hrano ali na spletu.
Študije o kofeinu so dale mešane rezultate. Toda najboljši dokaz, študija 1063 nosečnic na območju zaliva San Francisco, je pokazala, da lahko ena ali dve skodelici kave dnevno povečata možnost spontanega splava.
Dojenje je dar narave materi in otroku. Mama, prihrani čas, denar in odpravi nagajanje z mešanicami. Pri otroku je manj verjetno, da se bo pozneje pojavila debelost, sladkorna bolezen in druge zdravstvene težave.
Doječa mati potrebuje dodatne kalorije in nasploh kakovostno prehrano. Vendar morate biti previdni – kar jeste vi, poje tudi otrok.
Nekatera živila lahko povzročijo kolike pri dojenčku. Največji sovražnik je kravje mleko. Beljakovine iz njega prehajajo v materino kri in nato v materino mleko. Odsvetujejo se tudi čebula, križnice (brokoli, cvetača in belo zelje) in čokolada.
Na splošno jesti za dva ni problem. Več zelenjave in sadja, žitaric in stročnic ter nekoliko povečajte prehrano.