vsebina
Zastrupitev s hrano je pogosta bolezen, povezana z nepravilnim delovanjem prebavnega sistema, predhodnim uživanjem hrane, ki je povzročilo to motnjo. Hrana je običajno okužena z mikrobi, bakterijami. Pri zastrupitvah so zelo pogosti standardni simptomi, kot so: bruhanje, bolečine v trebuhu, driska. Kako ravnati z zastrupitvijo s hrano? Kakšno zdravljenje izbrati? Katere medicinske ukrepe uporabiti?
Simptomi zastrupitve s hrano
Zastrupitev s hrano običajno ima glavne vzroke v okužbi z bakterijami, virusi, glivami. Kadar pride do zastrupitve z bakterijami, je to običajno posledica rasti bakterij, ki je posledica slabe higiene, nepravilnega shranjevanja izdelkov, uživanja izdelkov po izteku roka uporabnosti. Klasična simptomi te vrste zastrupitve s hrano so bolečine v trebuhu in driska. Ustrezen odziv v tem primeru bi moral biti dieta, hidracija telesa in uporaba prehranskih dopolnil. Pri nas je najbolj priljubljeno in znano zdravilo zdravilno oglje. Zastrupitev s hrano Bakterijske zastrupitve lahko nastanejo na različne načine, zato znotraj te skupine zastrupitev ločimo zastrupitve, ki so posledica delovanja toksinov, prisotnih v živilih, preden jih človek zaužije. Občasno se ob takšni zastrupitvi pojavita vrtoglavica in slabost. Druga vrsta bakterijske okužbe je okužba, pri kateri se bakterije ugnezdijo v črevesni epitel. Zadnja bakterijska vrsta zastrupitev s hrano je toksikoinfekcija, ki je kombinacija invazivne prisotnosti bakterij v črevesnem epiteliju in toksinov, izločenih v črevesju. Tovrstni simptomi zastrupitve se običajno končajo z bolečinami v trebuhu in drisko, lahko pa se pojavijo tudi bruhanje, slabost, boleči trebušni krči, povišana telesna temperatura, mrzlica, bolečine v mišicah. če zastrupitev s hrano ima virusno ozadje, potem najpogosteje pride do gastroenteritisa, ki se konča z bruhanjem in drisko. Uspešno reševanje te situacije pomeni uporabo pravilne prehrane in pitja veliko tekočine. Virusno zastrupitev s hrano največkrat prizadene otroke. Vendar, če zastrupitev s hrano povzroča glivična okužba, je običajno povezana z uživanjem hrane, okužene s plesnijo. Če se že kakšen kos hrane obarva, ne smete pozabiti, da so celoten izdelek že zasedle glivice in žal ni primeren za uživanje.
Zastrupitev s hrano - kaj storiti?
Ostaja torej vprašanje, ali ga je mogoče preprečiti zastrupitev s hrano. Da, lahko, vendar morate upoštevati osnovna pravila higiene, ne jejte hrane s potečenim rokom uporabe. Pred pripravo in uživanjem hrane si temeljito umijte roke. Paziti morate tudi na pravilno shranjevanje živil v hladilniku ali zamrzovalniku, ne da bi jih ponovno zamrznili. Zelo pogost je botulizem, ki ga lahko povzroči uživanje konzervirane hrane z napihnjeno pokrovko.
Zastrupitev s hrano - kako zdraviti?
Zdravljenje zastrupitve z želodcem običajno lahko opravite doma. Zgodi pa se tudi, da nekateri primeri zastrupitve zahtevajo hospitalizacijo. To se zgodi, ko se okužite s salmonelo, virusom hepatitisa. Običajni znak zaskrbljenosti v tem območju je kri ali zelenkasta sluz v blatu. zastrupitev s hrano najbolje uporabiti domače potiza spopadanje s prvimi neželenimi simptomi. Najpomembnejša stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da ne postanete dehidrirani. Uporabite lahko rehidracijske tekočine, šumeče tablete, ki so na voljo v lekarnah. Sami si lahko pripravite tudi napitek, ki je mešanica vode, medu, sadnega soka. Tradicionalen in zanesljiv način za zastrupitev želodca obstaja oglje, zahvaljujoč kateremu se toksini ne absorbirajo. Oglje ščiti in zmanjšuje draženje prebavnega trakta. Priljubljena metoda boja proti zastrupitvi je izzivanje bruhanja. V ta namen si lahko pripravite napitek – mešanico tople vode s soljo ali izsilite bruhanje z draženjem požiralnika s prstom. To je zelo pomembno, saj se je potrebno znebiti toksinov iz telesa.