150 g paradižnika je odličen vir vitamina A, C, K, kalija in folne kisline za ves dan. Paradižnik ima malo natrija, nasičenih maščob, holesterola in kalorij. Poleg tega nam zagotavljajo tiamin, vitamin B6, magnezij, fosfor in baker, ki so bistveni za naše zdravje. Paradižnik ima tudi visoko vsebnost vode, zaradi česar je zelo hranljiv. Na splošno uživanje veliko sadja in zelenjave, vključno s paradižniki, preprečuje visok krvni tlak, visok holesterol, možgansko kap in bolezni srca in ožilja. Paradižnik izboljša stanje vaše kože. Beta karoten ščiti kožo pred škodljivimi UV žarki. Likopen, ki ga najdemo v paradižniku, tudi zmanjša občutljivost kože na UV žarke, ki so eden od vzrokov za nastanek gub. Ta zelenjava je dobra tudi za zdravje kosti. Vitamin K in kalcij prispevata h krepitvi in obnovi kosti. Likopen povečuje kostno maso, kar je koristno v boju proti osteoporozi. Paradižnikovi antioksidanti (vitamina A in C) ubijajo proste radikale, ki povzročajo poškodbe celic. Paradižnik pomaga normalizirati raven sladkorja v krvi. Za to je zaslužen krom, ki ga vsebuje paradižnik, ki uravnava raven sladkorja. Nedavne raziskave so pokazale, da uživanje paradižnika zmanjša tveganje za degeneracijo makule, resno in nepopravljivo očesno bolezen. Paradižnik celo izboljša stanje las! Zaradi vitamina A so lasje bolj sijoči (žal ta zelenjava ne more vplivati na finost las, a bodo kljub temu videti bolje). Poleg vsega naštetega paradižnik preprečuje nastajanje kamnov v žolčniku in mehurju.
2022-11-11