vsebina
1. mit: post je pravzaprav post
To napačno prepričanje je najverjetneje prišlo od tistih, ki si načeloma ne morejo predstavljati življenja brez mesa in mlečnih izdelkov. Glede na to, ker jih ni mogoče zaužiti, se zdi, da kar ostane, dejansko strada. To mnenje je v osnovi napačno. Na pusti mizi je lahko zelo raznoliko, kar daje mati narava: kruh, rastlinsko olje, zelenjava, gobe, oreščki, žita. Glavna stvar je, da je prehrana vedno uravnotežena, tudi v postnih dneh.
2. mit: post je vrsta prehrane
Poste nikakor ne smemo enačiti s prehrano in ga šteti za sistem zdrave prehrane!
Prvič, dosledno upoštevanje posta predpostavlja močno spremembo prehrane in seznama zaužitih živil, kar lahko povzroči pojav številnih bolezni prebavil in živčnega sistema. Preden se odločite, ali boste preklopili na vitki meni, analizirajte svoje fizične podatke in ugotovite, kako lahko zavrnitev nekaterih živil v korist drugih vpliva na vaše telo, se posvetujte s svojim zdravnikom. Kljub spremembi prehrane morate jesti v celoti, ne da bi zmanjšali količino energije, prejete v obliki kalorij: povprečni dnevni vnos kalorij na dan je 2000-2500.
Drugič, post ni prehrana ali celo prehranski sistem. To je določen seznam omejitev v hrani, ki naj bi prispeval k popolni koncentraciji na delo duha, samoizboljšanju.
3. mit: pusto hrano lahko uživate v kateri koli količini
Bistvo posta, njegov gastronomski del, ni le v tem, da človek spremeni prehrano za drugega. Vendar mnogi verjamejo, da če izvrstna hrana ni označena kot skromna, jo je mogoče jesti: govorimo o lignjih, ostrigah, sladkarijah brez mleka ...
To je očitna zabloda. Post je sprememba poudarka: 40 dni se osredotočanje človeških strasti, eden od razlogov za požrešnost, usmerja v duhovno. Da bi bil ta prehod najuspešnejši, brez nepotrebnih skušnjav, so podani strogi predpisi glede prehrane, njene kakovosti in količine. Zato, čim preprostejši je vaš postni meni, tem bolje. Vendar preprostost hrane ne izniči zgoraj obravnavane uravnotežene prehrane.
Prav tako poskusite jesti zmerno, to ni samo pravilno, ampak tudi dobro za vaše zdravje: ne preobremenjujte želodca z velikimi porcijami. Navsezadnje je lahko pusta hrana visoko kalorična in zelo hranljiva. Primerjaj: 100 g piščanca vsebuje 190 kcal, 100 g lešnikov pa 650 kcal.
Mit 4: post lahko opazujejo le zdravi ljudje
Ja, cerkev dovoli tistim, ki imajo resne zdravstvene težave, da se ne postijo. Toda preden se odrečete ideji posta, se naučite, kako lahko sestavite svojo prehrano, da ne škodujete svojemu zdravju.
Na splošno razumna abstinenca ali omejitev ne povzroča bolezni. Če samo zmanjšate porabo mesa, bo to celo koristno. Tako boste olajšali delo prebavnega sistema in zmanjšali količino težko prebavljive hrane.
Prav tako se mnogi bojijo odreči izdelkom s uporabno sestavo, ne da bi vedeli, da je mogoče najti vitke analoge. Mlečni izdelki so na primer bogati s kalcijem, ki krepi kostno tkivo, vendar to ne pomeni, da kalcija ne najdemo v drugih živilih, ki jih post dovoljuje: figah, zelju, belem fižolu in mandljih.
Pomembna prednost pri spreminjanju prehrane je, da človek hkrati začne biti pozoren na hrano, ki je sploh ni poskusil ali prej ni veliko jedel: pogosto gre za zelenjavo, sadje, žita. Verjetno bodo vaše nove preference zdrave hrane ostale z vami tudi po postu.
5. mit: post je pri otrocih kontraindiciran
Otroci, mlajši od 14 let, ne smejo postiti, če pa imajo otrok in njegovi starši željo, potem lahko otrok posti v sproščeni različici.
Otrok mora jesti mlečne izdelke in meso, da rastočemu telesu ne bi prikrajšali živalskih beljakovin, kalcija, ki ga v velikih koncentracijah najdemo v mlečnih izdelkih (zato v tem primeru alternativnim virom kalcija ni treba iskati, da ne bi ustvarjali pomanjkanja kalcija), ki so koristni tudi za krepitev po zimi oslabljene imunosti, povečanje vitalnosti, izboljšanje delovanja prebavnega sistema. Hkrati pa lahko otrok med postom zavrne uživanje hitre hrane, sladkih gaziranih pijač in zmanjša količino zaužitih sladkarij, hkrati pa obogati svojo prehrano s sladkim sadjem in zelenjavo.
In naj verski starši ne skrbijo, da med postom otrok v šoli jedo hitro hrano. Ni nujno, da se mu te dni pretvorijo v spopad (navsezadnje vsi ne upoštevajo posta). Ko pa pride domov, lahko otrok posti, kot je bilo odločeno v družini.
Rimma Moysenko, nutricionistka :