Leča enolončnica
Naredite okusno enolončnico iz zelene leče. Potrebovali boste: – 2 skodelici zelene leče; – 2 žlici. olivno olje; - 2 paradižnika; - 1 mlad korenček; – 2 čebuli.
Na ogenj postavite ponev z litrom vode. Medtem ko voda vre, razvrstite lečo in sperite pod tekočo vodo. Ni treba namakati.
Sadje potopite v vrelo vodo. Poskrbite, da zmanjšate ogenj, sadje ne sme toliko vreti, kot bi omagalo. Časovno 25 minut. Ne pozabite mešati. Po pretečenem času okusite sadje: če je sredica trda, jo posolite, pokrijte in držite še 5 minut.
Ko je leča mehka, vendar ne v obliki, dodajte 2 žlici olivnega olja in rožmarin. Pokrijemo in odstavimo.
Paradižnik, čebulo narežemo na majhne kocke, mlado korenje nasekljamo. Zelenjavo potopite v dobro segreto ponev, potem ko vanjo vlijete rastlinsko olje. Upoštevajte, da je treba olje nasoliti. Prepražimo zelenjavo. Paradižnik bo dal obilen sok, treba ga je izhlapeti, nato pa pripravljeno lečo damo v ponev z zelenjavo in vse premešamo – jed je pripravljena.
Lečina juha
Potrebovali boste:-300 g govejega mesa,-1 kozarec zelene leče,-1 čebulo,-1 srednje velik paradižnik.
Meso skuhamo do mehkega in juho precedimo. Čebulo in paradižnik nasekljamo in prepražimo. Juho zavremo, dodamo kozarec zelene leče in kuhamo 20 minut. Juho začinimo s kuhano zelenjavo, dodamo sesekljano meso in sol. Juha iz leče je pripravljena.
Okusno in zdravo!
Leča ima tudi zelo specifična zdravila. Njegova decokcija je priporočljiva za tiste, ki trpijo zaradi žolčne bolezni in hipertenzije, zahvaljujoč vsebnosti kalija odlično obnavlja žilno aktivnost telesa.
Lečeva kaša je uporabna za tiste, ki imajo težave z urogenitalnim sistemom, razjede in kolitis. Stročnice so koristne tudi za živčne ljudi: minerali, ki jih vsebuje sadje, pomirjajo živčni sistem, sproščujoče delujejo na telo.