vsebina
Zelena zelenjava vsebuje v svoji sestavi klorofil, ki ima enako barvo. Znanstveno je dokazano, da vsi zeleni odtenki pozitivno vplivajo na um, pomirjajo živčni sistem in zmanjšujejo stres.
In zelena zelenjava je bogata s karotenoidi, luteinom, beta-karotenom, pa tudi s kalcijem, železom, folno kislino. Imajo veliko antioksidantov, ki odstranjujejo proste radikale, ustavijo staranje in razvoj raka.
Tu so 4 dobri razlogi, da ljubite zeleno zelenjavo:
Nizek glikemični indeks
Glikemični indeks je stopnja asimilacije produktov in njihova razdelitev v glukozo. Nižji kot je rezultat, dlje se telo počuti polno in polno energije. Zelena zelenjava ima nizek glikemični indeks, se počasi prebavi, energijo izpostavlja postopoma, hkrati pa uspe v celoti porabiti in ne odlaga odvečnih centimetrov na vašem pasu.
nizkokalorično
Zelena zelenjava se popolnoma prilega prehrani, ker v bistvu vsebuje malo kalorij. Lahko so osnova za vašo prehrano in uporabo dneva posta. Poseben uspeh pri čiščenju kumare vsebuje veliko vode in vlaknin, ki spodbujajo črevesno peristaltiko.
Druga prednost hujšanja - solata. 100 gramov vsebuje le 12 kalorij in je celo nižje kot v kumarah. Ne pozabite tudi na zeleno zelje, njegova kalorična vrednost je 26 kcal na 100 gramov. Zelje lahko uporabimo ne samo v solatah, ampak tudi za preliv in ga dodamo prvi jedi. Je krepko in čisti črevesje.
Več zelene zelenjave v vaši prehrani - šparglji (20 kcal na 100 g) in špinača (21 kcal na 100 gramov).
Vlaknine
Vlaknine spodbujajo tudi hujšanje, zadušijo občutek lakote in pomagajo tistim, ki imajo težave s prebavo. Več vlaknin v špinači, zelenem fižolu, zelju, brokoliju in zelenem grahu. Za pravilno čiščenje črevesja je potrebno piti veliko vode. Vlaknine pomagajo izboljšati imuniteto, normalizirati presnovo.
Nizka vsebnost škroba
Telo potrebuje škrob, vendar je dobro, če število ne presega sprejemljivih pragov. Navsezadnje škrobnata hrana vodi do povečanja telesne mase in prebavnih težav. Zelena zelenjava vsebuje malo škroba in spodbuja zadrževanje vlage v telesu.
Najbolj uporabna zelenjava, zelena
Kumare, solata, zelje, por, brokoli, paprika, špinača, solata, fižol, avokado, brstični ohrovt, grah, koper, peteršilj, zelena - to ni popoln seznam zelene zelenjave, ki jo je dobro jesti. Team green so tudi pogosto imenovani listi in začimbe - meta, kopriva, regrat, ki lahko zlahka postanejo osnova za solate in imajo zdravilne lastnosti.
Kralj zelene čete - avokado, ki je vir zdravih maščob, pomaga znižati raven holesterola v krvi, organizirati delo srca in izboljša vid.
Brokoli se dobro izkaže v boju proti raku in preprečevanju njihovega pojava.
Ni čudno, da zelenjavo dodajajo solatam in jih posipajo po glavnih jedeh, tudi navadni peteršilj in koper sta vir številnih vitaminov in mineralov. Peteršilj vsebuje vitamine A, b, C in E, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, cink, fluor, železo in selen, flavonoide, eterična olja, terpene, inulin in glikozide.
In peteršilj je močan moški afrodiziak, normalizira krvni tlak in raven sladkorja v krvi, izboljša vid, lajša otekline in upočasnjuje staranje kože ter beli temne lise, upočasnjuje proces izpadanja las in preprečuje pojav raka.