Sestavine Zeliščna omaka
| sončnično olje | 1.0 (namizna žlica) |
| Krema | 1.0 (namizna žlica) |
| limonin sok | 1.0 (namizna žlica) |
| peteršilj | 1.0 (namizna žlica) |
Način priprave
Vse sestavine premešamo in stepemo.
S pomočjo kalkulatorja receptov v aplikaciji lahko ustvarite svoj recept, ki upošteva izgubo vitaminov in mineralov.
Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 310.5 kCal | 1684 kCal | 18.4% | 5.9% | 542 g |
| Beljakovine | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 0.8% | 4222 g |
| Maščobe | 32.3 g | 56 g | 57.7% | 18.6% | 173 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.3 g | 219 g | 1.5% | 0.5% | 6636 g |
| organske kisline | 0.02 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Voda | 17.9 g | 2273 g | 0.8% | 0.3% | 12698 g |
| Ash | 0.2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 17.9% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 0.9% | 3600 g |
| Vitamin B4, holin | 40.8 mg | 500 mg | 8.2% | 2.6% | 1225 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B9, folat | 28.1 μg | 400 μg | 7% | 2.3% | 1423 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 41.3 mg | 90 mg | 45.9% | 14.8% | 218 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.1 mg | 15 mg | 67.3% | 21.7% | 149 g |
| Biotin, vitamin H | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.4988 mg | 20 mg | 2.5% | 0.8% | 4010 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 238.3 mg | 2500 mg | 9.5% | 3.1% | 1049 g |
| Kalcij, Ca | 89 mg | 1000 mg | 8.9% | 2.9% | 1124 g |
| Magnezij, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.9% | 1739 g |
| Natrij, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.5% | 6404 g |
| Žveplo, S. | 2.4 mg | 1000 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 g |
| Fosfor, P | 44.6 mg | 800 mg | 5.6% | 1.8% | 1794 g |
| Klor, Cl | 21.3 mg | 2300 mg | 0.9% | 0.3% | 10798 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Bohr, B. | 41.4 μg | ~ | |||
| Železo, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Jod, jaz | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 g |
| Cobalt, Co | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Mangan, Mn | 0.0105 mg | 2 mg | 0.5% | 0.2% | 19048 g |
| Baker, Cu | 63.4 μg | 1000 μg | 6.3% | 2% | 1577 g |
| Molibden, Mo. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 0.9% | 3684 g |
| Selen, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 g |
| Fluor, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 g |
| Cink, Zn | 0.1086 mg | 12 mg | 0.9% | 0.3% | 11050 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.3 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 310,5 kcal.
Zelena omaka bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 55,6%, vitamin C - 45,9%, vitamin E - 67,3%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
Vsebnost kalorij IN KEMIJSKA SESTAVA SESTAVIN RECEPTA Omaka iz zelenjave NA 100 g
- 899 kCal
- 162 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
Tags: Kako kuhati, vsebnost kalorij 310,5 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, kateri vitamini, minerali, način kuhanja Zeliščna omaka, recept, kalorije, hranila