vsebina
1. Poiščite ravnotežje
Zdrava prehrana sploh ne šteje kalorij, kar je pomembno pri prehrani in ne popolna izključitev maščobnih in visokokaloričnih živil iz prehrane. Konec koncev maščobe v nekaterih živilih (na primer omega 3 in omega 6 maščobne kisline v ribah ali derivati številnih dragocenih nenasičenih maščobnih kislin v maščobah, ki imajo tako imenovano "dolgo kalorično vsebnost") in pod določenimi pogoji ( če ste turist, športnik ali ljubitelj junakov), je dobro, da jo vključite v svojo prehrano. Tako зzdrava hrana Je, najprej, ravnovesje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov... Izločiti eno od treh komponent ravnotežja pomeni pozabiti na zdravo (beri - normalno) prehrano.
2. Naredite optimalno prehrano, ne da bi se karkoli odrekli
Običajne prehrane ni težko spremeniti v "pravilno in zdravo". Dovolj je, da ponovno razmislite o načinih priprave in možnostih uporabe izdelkov, ne da bi se odrekli svojim najljubšim jedem.
Imate raje meso? Vnos beljakovin ni preklican. Priporočamo, da mastno meso (večinoma svinjino) zamenjate s pusto, prehransko – jagnjetino, puranom, belim piščančjim mesom, pusto govedino, teletino.
Imate radi ocvrto meso? Poskusite ga speči v pečici: brez olja, uporabljajte samo dišeča zelišča, začimbe in začimbe, že prej pa meso zavite v folijo, da mesni sok ne bo "pobegnil". Tako pripravljeno meso bo bolj zdravo kot ocvrto meso in mu bo dalo prednost po okusu. Dobra je tudi poletna različica ocvrtega mesa - kebabi, saj je takšno meso, kuhano brez neposrednega stika z ognjem, veliko bolj zdravo kot ocvrto v ponvi.
Seveda so dobre vse možnosti za mesne jedi z dodatnimi sestavinami v obliki zelišč, sadja in zelenjave, riža. Poskusite meso Stroganoffa, piščanca s pomarančno gorčično omako ali jabolka. Lahko poskusite narediti kebab v malajskem slogu ali govejo pečenko.
Imate radi sladkarije? Popolnoma! Obstaja veliko sladic s sadjem, jagodičevjem, zelenjavo, ki so enostavne za pripravo in imajo malo kalorij, na primer jagodna solata z limono in kozjim sirom ali paprika z jabolki in suhim sadjem. Sladice je mogoče izboljšati: v jagodno juho dodajte sladoled – in druga različica sladke jedi je pripravljena.
Popestrite svoje najljubše jedi z novimi sestavinami. Na primer, zelenjavni solati namesto rastlinskega olja dodajte olje iz cedrovih oreščkov, namesto peteršilja in kopra uporabite rukolo, timijan ali baziliko. Pripravite sadni krožnik z nizko vsebnostjo maščob sladoleda ali jogurta kot preliv. Ajdo namesto masla začinimo s čebulo, prepraženo na rastlinskem olju. Namesto piščančjih jajc naredite prepeličja jajca.
Jejte vse, vendar v pravi kombinaciji
To je nasvet za vse, še posebej pa za tiste, ki nočejo ozdraveti, imajo težave s prebavili ali boleznimi nekaterih organov (na primer trebušne slinavke). Če imate radi vse na svetu, si za pravilo vsaj ne kombinirajte mesa s krompirjem v istem krožniku, saj se krompir z mesom prebavlja in absorbira na različne načine.
Ne jejte sadja po kosilu: povzročajo fermentacijo vsega, kar je že prej prišlo v želodec. Prav tako je bolje, da sladkarije za nekaj časa odstavimo: v želodcu se izločajo različni encimi za predelavo sladkega in slanega.
Ne pozabite na najpreprostejše kombinacije zdrave hrane: meso – zelenjava; kaša – mlečni izdelki in maščobe (maslo); zelenjava – žitni izdelki (kruh, žitarice); sadje - kaša; jajca – zelenjava, zelenjava – sadje, oreščki.
Jejte veliko, a malo po malo
Pozabite na najrazličnejše izjave, da po šestih ne morete jesti, da "dajte večerjo sovražniku", če pa ste jo pozabili ", vam pomaga zelenjavna solata in kefir. Vsi imamo različen metabolizem, torej metabolizem: pri nekaterih se vse prebavi v pol ure, pri nekaterih pa celo noč za to ni dovolj. Zato, ko boste večerjali, se osredotočite na lastne občutke. Če želite jesti, jejte, vendar ne 5 minut pred spanjem, sicer vas lahko mučijo nočne more in ne 5 ur pred spanjem, sicer načeloma morda ne boste zaspali.
Ni pomembno, koliko pojeste na dan, pomembno je, kako. Trden kos mesa lahko pojeste v enem sedenju ali pa trikrat na dan. Razlika v tem, kako se absorbira in kako se počutite, je lahko ogromna. Zato je naš četrti nasvet: jejte, kolikor želite, vendar poskusite razbiti število obrokov z 1-2 na 4-5.
Ja, mimogrede: čips, piškoti, krutoni, "energijske" čokoladne tablice in druge neumnosti o hrani - to sploh ni hrana, to je prodaja reklamnih izdelkov vašim prijaznim radodarnim rokam!
Hrano si je treba zaslužiti
Sicer pa nič, saj je vse v našem telesu medsebojno povezano. Manj ko pojemo, manj energije se proizvede v našem telesu; manj energije se ustvari, več se nabira utrujenost; več utrujenosti se je nabralo, manj se gibljemo; manj ko se gibljemo, več energije naberemo; več energije kot naberemo, več pojemo (za kaj še porabiti energijo?). To je to, krog je sklenjen! Nabiramo energijo, pridobljeno s hrano, ki navsezadnje ostane v našem telesu, vendar le v drugačni obliki - v obliki maščobe.
Namig je več kot pregleden: če želite normalno jesti, morate živeti normalno življenje. To pomeni, da mora celo majhen del energije, ki jo prejme od jabolka, zaužijenega za večerjo, najti izhod. To koristno energijo iz zdravega jabolka morate porabiti za nekaj koristnega zase: prehoditi blok ali dva peš, petkrat se potisniti od tal, skočiti na eni nogi okoli jedilne/delovne mize, zavrteti svoj plen (lahko – pred ogledalom, zavrtite na različnih straneh 10-15-krat), seksajte z ljubljeno osebo zvečer (eno jabolko pa v tem primeru ne bo dovolj). Na splošno je samo od vas odvisno, kakšen dodaten »priboljšek« bo vaše telo prejelo po obroku. Glavna stvar je, da niste odvisni samo od hrane.