vsebina
Lepota. Kdor jo želi pridobiti, se mora navaditi na uporabo hemiceluloze. Nutricionisti tako mislijo. Hkrati bo naš obstoj prežet s čistostjo in lahkotnostjo.
Hrana, bogata s hemicelulozo:
Splošne značilnosti hemiceluloze
Hemiceluloza (HMC) je spojina, ki spada v neprebavljive rastlinske polisaharide. Sestavljen je iz različnih ostankov arabinov, ksilanov, galaktanov, mananov in fruktanov.
V osnovi je hemiceluloza vrsta prehranskih vlaknin, ki pomaga razgraditi polisaharide na rastlinski osnovi. Mnogi hemicelulozo imenujejo drugače: "celuloza, rastlinska vlakna itd." Toda razlika je v tem, da so vlaknine celuloza, ki tvori lupino žita in lubje rastlin.
In hemiceluloza je razgrajeni polimer, sestavljen iz vlaken, ki spominjajo na sadno kašo. Z drugimi besedami, hemiceluloza je spojina, ki je blizu celulozi, vendar to ni isto.
Dnevna potreba po hemicelulozi
Tuji raziskovalci so nagnjeni k prepričanju, da bi morala biti dnevna količina hemiceluloze od 5 do 25 gramov. Toda glede na to, da so naši državljani navajeni jesti žita in stročnice (za razliko od prebivalcev zahodnih držav), so naši znanstveniki prišli do zaključka: optimalna količina je 35 gramov HMC na dan.
A to velja le, če zaužijete vsaj 2400 kcal na dan. Z manj kalorijami je treba zmanjšati tudi količino hemiceluloze.
Če ste šele začeli pravilno jesti, potem postopoma povečujte količino hemiceluloze, saj prebavni trakt ne bo takoj pripravljen na tako drastične spremembe!
Potreba po hemicelulozi se poveča:
- s starostjo (do 14. leta v puberteti se potreba po HMC poveča za 10 gramov na dan, po 50 letih pa se zmanjša za 5-7 gramov);
- med nosečnostjo. Bodite pozorni, kolikokrat se je povečala količina zaužite hrane. Sorazmerno povečajte količino zaužite hemiceluloze!
- s šibkim delom prebavil;
- beriberi;
- anemija;
- prekomerna telesna teža (prebava se normalizira, presnova se pospeši);
- prekomerno plinanje;
- gastritis;
- pankreatitis;
- disbakterioza;
- težave s krvnimi žilami.
Potreba po hemicelulozi se zmanjša:
- s starostjo (po 50 letih);
- s svojo preobilico.
Prebavljivost hemiceluloze
Ker hemiceluloza velja za grobo prehransko vlaknino (mehkejšo od vlaknin, vendar vseeno), jo prebavila sploh ne absorbirajo.
Če uživate hemicelulozo iz naravnih proizvodov, se bodo absorbirali le spremljajoči vitamini in minerali. Toda snov sama se ne prebavi, potrebujemo jo za dobro delovanje telesa kot celote.
Vlakna HMC privlačijo vodo, nabreknejo v črevesju in zagotavljajo dolgotrajen občutek sitosti. Zahvaljujoč hemicelulozi se sladkorji absorbirajo zelo počasi, ne da bi preobremenili prebavni trakt.
To pomeni, da hemiceluloza deluje kot nekakšno vezno sredstvo, ki naše telo sili, da deluje "kot ura" - merjeno, natančno in pravilno.
Koristne lastnosti hemiceluloze in njen vpliv na telo
Hemiceluloza ima številne pozitivne učinke na telo, čeprav jo telo skoraj ne absorbira. Zato ga nutricionisti pogosto priporočajo, saj po njihovem opravlja številne pomembne funkcije:
- hemiceluloza olajša gibljivost črevesja in s tem preprečuje zaprtje;
- izboljša prebavo, kar odpravlja možnost gnitnih in fermentacijskih procesov v debelem črevesu;
- odstranjuje toksine in strupe v hrani;
- spodbuja hitro asimilacijo vitaminov, mineralov in elementov v sledovih;
- stabilizira mikrofloro prebavil;
- preprečuje razvoj raka debelega črevesa.
Hrana, ki vsebuje ta ogljikov hidrat, je koristna tudi za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Če jih vključite v svojo prehrano, lahko zmanjšate tveganje za aterosklerozo in koronarno arterijsko bolezen.
Interakcija z drugimi elementi:
Hemiceluloza zelo dobro sodeluje z vodo. Hkrati nabrekne in je pripravljen opravljati svoje evakuacijske funkcije. Zahvaljujoč temu toksini, težke kovine in druge za naše telo škodljive snovi zapustijo naše telo. S prekomerno uporabo HMC se absorpcija cinka, kalcija in magnezija poslabša.
Znaki pomanjkanja hemiceluloze v telesu:
- kršitev srčno-žilnega sistema;
- odlaganje kamnov v žolčniku in njegovem kanalu;
- kršitev črevesne mikroflore, zaprtje, slabost, bruhanje;
- kopičenje težkih kovin, pa tudi njihovih soli in toksinov.
Znaki presežka hemiceluloze v telesu:
- napihnjenost;
- slabost in bruhanje;
- izčrpanost;
- simptomi pomanjkanja cinka, magnezija in kalcija;
- kršitev črevesne mikroflore;
- presnovne motnje.
Hemiceluloza za lepoto in zdravje
Uživanje hemiceluloze je neposredna pot do lepote. Prvič, teža osebe ostane v mejah normale, in drugič, zaradi sposobnosti evakuacije HMC bo vaša koža vedno imela zdrav videz!