vsebina
V času, ko je zunaj hladno in telo potrebuje energijo, se ne bo odveč spomniti na vitamine. Namesto tega o enem izmed njih, znanem kot "vitamin P". Vitamin P ali bioflavonoidi so bili prvič odkriti v papriki, šele čez nekaj časa pa v drugi zelenjavi, sadju, jagodičevju, zeliščih, žitih in oreščkih.
Živila, bogata z bioflavonoidi:
Kljub dejstvu, da so bioflavonoidi prisotni v vseh zgoraj navedenih izdelkih, je njihova koncentracija v njih zelo heterogena. Na primer, v večini sadja in zelenjave se te spojine nahajajo predvsem v koži. Izjema so plodovi z obarvano kašo. V njih so bioflavonoidi bolj enakomerno razporejeni po volumnu.
Splošne značilnosti bioflavonoidov
Bioflavonoidi spadajo v skupino rastlinskih pigmentov tega razreda polifenoli... Znanstveniki poznajo več kot 6500 sort teh snovi.
Te spojine aktivno sodelujejo v metabolizmu rastlin in so široko razširjene med višjimi rastlinami. V rastlinah so bioflavonoidi prisotni v obliki glikozidov.
Vsi flavonoidi se razlikujejo po barvi. Na primer, antocianini dajejo rastlinam rdečo, modro in vijolično barvo. In flavoni, halkoni, flavonoli in auroni so rumeni in oranžni. Flavonoidi sodelujejo pri fotosintezi in tvorbi lignina.
V človeškem telesu bioflavonoidi sodelujejo pri krepitvi sten krvnih žil. Poleg tega so sposobni nevtralizirati proste radikale in imajo ključno vlogo pri oskrbi telesa z energijo.
Dnevna potreba po bioflavonoidih
Telesne potrebe po bioflavonoidih znašajo v povprečju 25-50 mg na dan. Upoštevati je treba, da vitamin P v človeškem telesu ni samostojno oblikovan, uživati ga je treba s hrano rastlinskega izvora.
Potreba po bioflavonoidih narašča:
- v hladni sezoni;
- s šibkostjo in utrujenostjo;
- z razjedo na želodcu in dvanajstniku;
- v stresnih situacijah;
- s povečano krhkostjo kapilar;
- z zunanjimi in notranjimi poškodbami in ranami.
Potreba po bioflavonoidih se zmanjša:
- v prisotnosti posamezne nestrpnosti do ene ali druge skupine bioflavonoidov;
- v primeru bolezni, povezanih z moteno asimilacijo teh snovi;
- pri uporabi prehranskih dopolnil, ki že vsebujejo bioflavonoide.
Prebavljivost bioflavonoidov
Ker bioflavonoidi spadajo v skupino polifenolnih ogljikovih hidratov, aktivno sodelujejo s sladkorji. Ne pozabite, da morate za njihovo popolno asimilacijo zaužiti zadostno količino vode.
Koristne lastnosti bioflavonoidov, njihov učinek na telo
Bioflavonoidi, vzeti z rastlinsko hrano, imajo na naše telo naslednje učinke:
- zmanjšati krhkost in prepustnost kapilar;
- sodelujejo v redoks procesih;
- zaščiti vitamin C pred oksidacijo;
- uravnavajo raven sladkorja v krvi;
- preprečiti pojav sive mrene;
- znižati raven holesterola v krvi in normalizirati sestavo žolča;
- izboljša dihanje tkiva;
- uporablja se za zdravljenje bolezni srca, želodca, ledvic in ožilja;
- povečati odpornost na stres in zmanjšati utrujenost.
Bioflavonoidi se uporabljajo pri boleznih, povezanih s kršitvami prepustnosti žilne stene. Predpisani so za hemoragično diatezo, kapi, krvavitve v mrežnici, sevalno bolezen.
Z uporabo bioflavonoidov lahko dosežemo dobre rezultate pri revmi, endokarditisu, hipertenziji, miokarditisu, kroničnem glomerulonefritisu, aterosklerozi, koronarni bolezni srca in želodčni čir.
Interakcija z bistvenimi elementi
Vsi bioflavonoidi aktivno sodelujejo z ogljikovimi hidrati (skupina sladkorjev). Hkrati tvorijo kompleksne spojine - glikozide, ki so jim zaupane funkcije zaščite telesa pred neugodnimi okoljskimi razmerami. Poleg tega tako rekoč vsi bioflavonoidi dobro delujejo z rutinom in organskimi kislinami.
Znaki pomanjkanja bioflavonoidov v telesu:
- splošna šibkost;
- slabo počutje;
- utrujenost;
- bolečine v sklepih;
- majhne krvavitve na koži (na področju lasnih mešičkov).
Znaki presežka bioflavonoidov v telesu:
- glavobol;
- boleči sklepi;
- utrujenost;
- razdražljivost;
- alergije.
Dejavniki, ki vplivajo na vsebnost bioflavonoidov v telesu
Na vsebnost flavonoidov v našem telesu vpliva le en dejavnik – redna uporaba živil, ki vsebujejo te spojine. V tem primeru je zaželeno, da so izdelki izpostavljeni minimalni toplotni obremenitvi. Samo s to metodo lahko bioflavonoidi ustrezno vplivajo na telo.
Bioflavonoidi za lepoto in zdravje
Mnogi so verjetno slišali, da so bile prejšnje generacije ljudi bolj zdrave kot sedanje. Zdravniki pravijo, da to ni posledica le ekološke situacije v svetu, temveč tudi tistih izdelkov, ki redno prihajajo na našo mizo.
Prej, zlasti v lačnih letih, je bila porabljena ogromna količina zelenja, od rdeče pese do borovih kroglic in peščikov, na mizo so postregli veliko svežega jagodičja, oreščkov in zelenjave. In ker so bioflavonoidi prisotni ravno v rastlinah, je njihova uporaba prispevala k boljšemu zdravju, lase in kožo pa sta odlikovala posebna lepota in sijaj.
Če imate težave z nohti, kožo in lasmi, morate jesti rastlinsko hrano, bogato z bioflavonoidi. Hkrati je zaželeno, da je hrana raznolika in vsebuje različne za telo potrebne snovi.