Pangasius ali kot ga imenujejo tudi "sole" potopite v prevrelo vodo v ponvi. Vodi dodajte sol, začimbe in zelišča po okusu. Ponovno zavremo vodo in kuhamo ribe še 15-20 minut. Riba se bo hitreje skuhala, če jo narežemo na porcije. Trup ali polovico pangasiusa kuhamo 20 minut, na koščke narezano ribo pa kuhamo največ 10 minut.
Kako kuhati pangasius
Izdelki
File Pangasius - 2 kosa
Jabolko - 1 kos
Trdi sir - 50 gramov
Sol
Pangasius v loncu
Pangasius kuhamo v ponvi 20 minut. Če file narežete na koščke, potem hitreje - v 10 minutah.
Pangasius v dvojnem kotlu
Sol pangasius, dajte 1 file v dvojni kotel. Na vrh naribanega olupljenega jabolka in naribanega sira na grobem ribežu. Nato na vrh položite drugi file. Jed kuhamo v dvojnem kotlu 40 minut.
Pangasius v multivarku
Pangasius kuhajte v multicookerju 40 minut v načinu "pečenje".
Vsebnost kalorij v pangasiju je 89 kcal / 100 gramov.
Ribja juha Pangasius
Izdelki
File Pangasius - 600 gramov
Krompir - 4 kosi
Korenje - 1 kos
Čebula - 1 kos
Trakovi sladke paprike - več kosov (po okusu in neobvezno)
Zelenjava (peteršilj, koper, bazilika, zelena čebula ali njihova mešanica) - po okusu
Črni poper - 5 zrn
Piment - 3 zrn
Mleta paprika - 1 čajna žlička
Sol - po okusu
Rastlinsko olje - 2 žlici
Kako narediti pangasius juho
File pangasiusa odmrznite, operite. V ponev nalijte 2,5 litra vode in jo dajte na ogenj.
Pangasius file narežemo na majhne koščke in damo v vodo. sol Kuhajte na majhnem ognju, medtem ko posnamete peno. Krompir olupimo, operemo, narežemo na majhne koščke in dodamo, ko voda zavre. Po 5 minutah dodamo na trakove narezano sladko papriko. Čebulo sesekljajte, korenje naribajte na grobo strmo. Zmeljemo poper v zrnu. V ponev vlijemo rastlinsko olje, dodamo sesekljan poper, pražimo 3 minute. Dodamo čebulo in korenje, premešamo, vse prepražimo do zlato rjave barve. 5 minut preden je juha pripravljena, dodamo prevreto in mleto papriko. Po 2 minutah dodamo lovorjev list, ki ga moramo odstraniti iz juhe, ko je pripravljena. Po vrenju juho kuhamo 12 minut. Nato juho odstavimo z ognja in dodamo sesekljana zelišča. Vaša ribja juha pangasius je pripravljena!