Trdo kuhana jajca kuhamo na štedilniku 10 minut po vreli vodi.
Trdo kuhana jajca kuhajte v multivarku v vodi 12 minut, kuhajte v pari 18 minut v načinu "Kuhanje v pari".
Kako kuhati trdo kuhana jajca
Izdelki
Jajca - 5 kosa
Voda - 1 liter
Sol - 1 žlica
Kako kuhati trdo kuhano
- V ponev damo 5 jajc in zalijemo 1 liter hladne vode (jajca morajo biti popolnoma prekrita z vodo), dodamo 1 žlico soli. Če je ponev majhna, bo dovolj 1-2 skodelici vode.
- Ponev z jajci postavimo na zmerni ogenj in vodo zavremo.
- Po vreli vodi zavremo jajca10 minut..
- Vroča jajca z vrečasto žlico odstranite iz vrele vode, prenesite v globoko skledo in prelijte s hladno vodo. Napolnite skledo s hladno vodo in v njej pustite jajčki 2 minuti.
- Jajca odstranite iz vode in jih posušite s papirnato brisačo.
Kuhajte trdo kuhana jajca v počasnem štedilniku
1. V posodo multivarka dajte 5 jajc, prilijte vodo, ki naj bo 1 centimeter višja od jajc, v načinu “Kuhanje na pari” jajca kuhajte 12 minut.
2. Pripravljena, še vroča jajca prestavimo v globoko skledo in zalijemo s hladno vodo.
Trdo kuhana jajca v multicookerju lahko kuhamo na pari, za to v posodo multicookerja nalijemo vodo in jajca položimo v posebno posodo za kuhanje v pari. Kuhajte 15 minut v načinu "Kuhanje v pari".
Okusna dejstva
- Wash jajca pred vrenjem so potrebna, da se znebite mikrobov, vključno z bakterijami salmonele.
- Sol pri kuhanju lahko (vendar ne nujno) dodate, da jajca ne počijo.
- Običajno se položijo vroča jajca v hladni vodi, zaradi padca temperature se lupina prekrije z mikrorazpokami in jajca je lažje očistiti.
- Trdo kuhana jajca lahko spustite in v vreli vodi... Da ne bi počila, najprej naribajte vsako jajce z iglo s topega konca ali ga pred kuhanjem držite 5 minut v vroči vodi (brez segrevanja).
- Pravilno kuhano trdo kuhano jajce ima enakomerno beljakovinsko konsistenco in enakomeren rumen rumenjak. Če se jajce prebavi, bo beljakovina postala pretrda, "gumijasta", površina rumenjaka bo dobila zeleni odtenek, jajce pa bo izgubilo aromo in okus.
- Čas kuhanja je odvisen od velikost jajc... Srednje jajčece (kategorija 1), ki mu je namenjen recept, tehta približno 55 gramov. Čas vrenja za jajca kategorije 2 je treba zmanjšati za 1 minuto, če je jajce izbrano (veliko), pa za 1 minuto.
- Vrednost kalorij 1 trdo kuhano jajce - 80 kcal / 100 gramov.
Oglejte si splošna pravila za kuhanje piščančjih jajc!