Očistite losova pljuča pred morebitnimi lezijami, enostavnega kuhajte 2 uri. V loncu kuhajte losova pljuča 1 uro. Kuhana pljuča so dobra za mlete polpete ali klobase.
Kako kuhati losova pljuča
1. Temeljito sperite losova pljuča in jih razrežite na koščke.
2. Previdno preglejte rezane površine, odstranite temna in pretirano mehka področja.
3. Kose pljuč damo v ponev, zalijemo z vodo in vodo močno solimo.
4. Lahkega losa kuhamo 2 uri na majhnem ognju pod pokrovom.
5. Juho odcedimo, posušimo svetlobo in jo damo na pečeno ali mleto meso.
Kako narediti losovo pečenko iz pljuč
Izdelki
Losova pljuča - 500 gramov
Rastlinsko olje - 1/5 skodelice
Čebula - 2 glavi
Korenje - 2 kosa
Sladka paprika - 2 kosa
Sol in poper po okusu
Kako narediti pečena pljuča
1. V slani vodi skuhamo losova pljuča.
2. Pljuča ohladimo in narežemo na koščke na 1 kos.
3. V ponvi segrejemo olje, damo kuhana pljuča, pražimo do zlato rjave barve na močnem ognju 5 minut ob stalnem mešanju.
4. Zmanjšajte ogenj na srednjo, olupite in sesekljajte čebulo, dajte v ponev.
5. Medtem ko je čebula ocvrta, olupite korenje in ga narežite na velike kocke.
6. V ponev dodajte korenje in med rednim mešanjem pražite 7 minut na zmernem ognju.
7. Papriko olupite s semen in pecljev, narežite na kvadrate in dodajte v ponev.
8. Nalijte 1 kozarec vode in vse skupaj dušite 20 minut.