Kuhajte Adjiko z jabolki 40 minut
Kako kuhati adjiko z jabolki
Izdelki
za 2,5 litra adjike
Paradižnik - 2 kilograma
Jabolka - 600 gramov
Korenje - 600 gramov
Bolgarski poper - 600 gramov
Pekoča paprika - 4 srednje
Čebula - 600 gramov
Česen - 200 gramov
Rastlinsko olje - 400 mililitrov
Kako kuhati adjiko z jabolki
1. Čebulo, paradižnik in papriko temeljito operemo, paradižniku odstranimo potaknjence, pecelj in semena papriki, zelenjavo narežemo na 5 kosov.
2. Jabolka operite, jih osredite in jih tudi razrežite na 5 kosov.
3. Korenje olupite in nasekljajte.
4. Česen olupite in ga nato sesekljajte z nožem ali stiskalnico za česen.
5. Olupite vročo papriko, odstranite pecelj.
6. Pripravljeno hrano precedimo skozi mlinček za meso, nato solimo po okusu.
7. Nastali masi dodajte 400 ml rastlinskega olja, dobro premešajte in kuhajte v posodi z emajlom ali nerjavečim jeklom 40 minut.
8. Po kuhanju adjiko ohladimo in postrežemo ali zavrtimo za zimo.
Kako kuhati adjiko z jabolki v počasnem štedilniku
1. Operite zelenjavo in jabolka, odstranite jedra in semena, jih narežite na koščke.
2. Temeljito nasekljajte česen in korenje.
3. Vse izdelke zmeljemo v mlinčku za meso, solimo, dodamo začimbe in 400 ml rastlinskega olja.
4. Dobljeno maso temeljito premešajte, položite v posodo za multivarke in za 35 minut vklopite način "Dušenje". Ko se adjika nekoliko ohladi, je pripravljena za uporabo ali konzerviranje.
Obiranje adjike za zimo
1. Sterilizirajte kozarce adjike (bolje je izbrati majhne kozarce, saj se adjika ne uživa v velikih količinah).
2. Kuhano adjiko z jabolki nalijte v vroče kozarce.
3. Privijte pokrove adjike, ohladite in shranite.
Okusna dejstva
- Adjika z jabolki je priljubljena različica tradicionalne adjike, ki želi poleg ostrine in soli dodati malo sladko-kislega okusa, ki ga dajejo jabolka. Rezultat je univerzalna predjed-omaka - tudi za kruh, tudi za meso. Kuhanje adjike je preprosto, vsi konzervansi (pekoča paprika in česen) so naravni.
- Dajati adžiko z jabolki izrazito kislost lahko mu dodate malo jabolčnega kisa, za pikantnost - mlete orehe v moko.
- Ne kuhaj adjiko dlje, debelejši in bolj koncentriran postane.
- Stopnja ostrine v receptu lahko samostojno prilagodite količino pekoče paprike. Pri pripravi adjike z jabolki lahko dodate svoje najljubše začimbe in jed naredite ekskluzivno.
- Zelenjava za kuhanje adjike je potrebna izberite sveže, brez gnilih sodov in črvotočin. Tako boste jed ohranili dlje in ne pokvarili okusa.
- paradižnik za jed je bolje izbrati sočno zrela in celo nekoliko prezrela ter kisla jabolka.
- Priporočljivo je kuhati adjiko z jabolki v emajlu posodo ali posoda iz nerjavečega jekla.
- V adjiki z jabolki lahko dodajte semena koriandra, hmelj-suneli, koper, koromač in žafran.
- Vrednost kalorij adjika z jabolki - 59,3 kcal / 100 gramov.
- Adjika je učinkovito profilaktično sredstvo proti virusnim boleznim, izboljša prebavo, normalizira in okrepi metabolizem ter poveča apetit.
- Adjika v pločevinkah z jabolki lahko shranite do 2 leti, obdrži svoje uporabne in okusne lastnosti.
- Povprečno stroški izdelkov za kuhanje adjike z jabolki v sezoni - 300 rubljev. (od maja 2019 v Moskvi).
- Adjika z jabolki je popolna se odlično poda k mesnim jedem, ki se uporablja pri pripravi sendvičev in služi kot samostojna prigrizek.