Za kuhanje debelega kondenziranega mleka kuhajte navadno pločevinko kondenziranega mleka z vsebnostjo 8% maščobe (na primer Rogachevskaya) eno in pol do 2 uri na majhnem ognju. Voda mora v celotnem času kuhanja popolnoma pokriti pločevinko kondenziranega mleka.
Kako kuhati kondenzirano mleko v kozarcu
Potrebovali boste - kondenzirano mleko v kozarcu, vodo, ponev, plastično vrečko
- Prebrali smo sestavo. Dobro kondenzirano mleko vsebuje samo 2 komponenti - mleko in sladkor, brez rastlinskih maščob. Prav to kondenzirano mleko je primerno za kuhanje in bo postalo gosto.
- Kozarec položite v običajno vrečko, zavežite ga v vozel, tako da jedko lepilo z nalepke ne obarva posode.
- Vrečko z kozarcem dajte v ponev, prelijte s hladno vodo ali vrelo vodo, po vrenju postavite na močan ogenj, zmanjšajte in kuhajte 2 uri.
- Po kuhanju kondenziranega mleka ne odpirajte pločevinke, najprej ga ohladite v isti vodi, v kateri je bilo kuhano.
Kot lahko vidite, je bilo v 2 urah pridobljeno gosto kondenzirano mleko, ki se sploh ne odteče iz žlice. Če recept potrebuje enega - kuhajte tudi 2 uri, če pa potrebujete tekočega - kuhajte manj, uro in pol.
Kako kuhati kondenzirano mleko
Kondenzirano mleko v kozarcu skuhamo, da postane bolj kremasto, manj zaprto, njegova konsistenca postane gostejša, barva pa temnejša. To je samo po sebi okusnejše, vendar je za številne recepte za sladice (tube, pecivo in pecivo) potrebno ravno gosto kuhano - kondenzirano mleko. Smiselno je vprašati: mogoče je v trgovini lažje kupiti kuhano kondenzirano mleko? Odgovorimo: vedno je bolje kuhati preverjeno kondenzirano mleko doma, kot pa trpeti škrob, rastlinsko olje in dvomljivo konsistenco kot del kuhanega mleka. Poleg tega lahko naenkrat skuhate 4-5 pločevink kondenziranega mleka in uživate več mesecev. Če za kuhanje kondenziranega mleka ni dovolj časa, bodo pomagali hitri načini kuhanja.
Kako kuhati kondenzirano mleko doma?
Osnova kondenziranega mleka - mleko in sladkor - je skoraj v vsakem domu. Za 200 mililitrov maščobnega mleka vzemite 200 gramov sladkorja in kuhajte 15 minut. Za dodatno kremavost lahko dodate košček masla. Še vedno obstajajo načini za pripravo kondenziranega mleka doma.
Kako hitro skuhati kondenzirano mleko v mikrovalovni pečici?
Če potrebujete kuhano vodo, vendar ni časa za kuhanje, se lahko zatečete k ekspresni metodi kuhanja: kondenzirano mleko vlijete v stekleno posodo za mikrovalovno pečico, mikrovalovno pečico nastavite na visoko moč (800 W) in kondenzirano mleko, da zavre - 4-krat po 2 minuti, vsakič se ustavite in premešajte kondenzirano mlekovsakič preverite skladnost.
Kako dolgo kuhati kondenzirano mleko v loncu pod pritiskom
Kondenzirano mleko kuhajte v loncu pod pritiskom 12 minut: dodajte hladno vodo, pločevinko kondenziranega mleka in po kuhanju ohladite, ne da bi odprli ventil.
Kako pustiti belo barvo kondenziranega mleka pri kuhanju
Če želite, da se kondenzirano mleko strdi, vendar ostane belo, ga kuhajte 4 ure pri zelo nizkem vrenju vode.